O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da radiação gama em doses baixas no controle pós-colheita da podridão por Fusicoccum em manga 'Tommy Atkins', bem como avaliar o efeito desse método sobre as características físico-químicas da fruta. Frutos aparentemente livres de doenças no estádio de maturação 1,5 foram inoculados com 10 µL de suspensão de Fusicoccum parvum a 106 conídios mL-1. Após a inoculação, os frutos foram irradiados com as doses de 0,24, 0,35 e 0,45 kGy e armazenados a 13ºC, durante 15 dias, seguidos de mais seis dias em temperatura ambiente, a 25ºC. A dose mais alta de radiação gama foi eficiente em retardar o desenvolvimento da doença em razão do atraso causado na maturação das frutas. Não houve efeito significativo ...
O objetivo do presente trabalho foi avaliar as propriedades físico-químicas e a aceitação sensorial ...
A irradiação de alimentos consiste em expor os alimentos à radiação ionizante, com finalidades sanit...
A seriguela é um fruto tropical que desponta entre as espécies do gênero Spondias como de melhor qua...
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da radiação gama em doses baixas no controle pós-colh...
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da radiação gama em doses baixas no controle pós-colh...
O objetivo do trabalho foi avaliar o comportamento de frutos de banana ‘Prata’ submetidos a diferent...
Por se tratar de um fruto climatérico, o camu-camu (Myrciaria dúbia (H.B.K.) McVaugh)apresenta uma r...
O desejo de garantir a segurança alimentar para consumo requer melhores técnicas de conservação de a...
Sementes de feijão caupi Vigna unguiculata L. foram expostas a baixas doses de radiação de gama do C...
O tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) é um fruto nativo da Amazônia, de ocorrência principal no estad...
Por se tratar de um fruto climatérico, o camu-camu (Myrciaria dúbia (H.B.K.) McVaugh) apresenta uma ...
O desejo de garantir a segurança alimentar para consumo requer melhores técnicas de conservação de a...
Devido a altas perdas de pedúnculos de caju, métodos de conservação são necessários para um maior ap...
O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do tempo de exposição da radiação UV-C, na qualidade ...
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de 1‑metilciclopropeno (1‑MC...
O objetivo do presente trabalho foi avaliar as propriedades físico-químicas e a aceitação sensorial ...
A irradiação de alimentos consiste em expor os alimentos à radiação ionizante, com finalidades sanit...
A seriguela é um fruto tropical que desponta entre as espécies do gênero Spondias como de melhor qua...
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da radiação gama em doses baixas no controle pós-colh...
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