Add to ORKGObjetivou-se neste trabalho avaliar o efeito da inclusão de glicerina bruta (GB) na dieta de cordeiros em terminação, sobre o pH, a temperatura (TºC), a força de cisalhamento (FC) e as perdas obtidas pelo descongelamento (PDESC) e cocção (PCOC) da carne de cordeiros da raça Santa Inês
Os objetivos deste trabalho foram avaliar os pesos e os rendimentos dos não-componentes da carcaça d...
O presente trabalho foi realizado com intuito de avaliar as características dos cortes primários dos...
A taxa de queda do pH e a velocidade de estabelecimento do rigor mortis, são dependentes das reserva...
Objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito da inclusão de glicerina bruta (GB) na dieta de cordeir...
Objetivou-se neste trabalho avaliar os efeitos dos níveis de inclusão de glicerina bruta (GB) na die...
Objetivou-se neste trabalho avaliar os efeitos da inclusão da glicerina bruta, na alimentação de cor...
Objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito dos níveis de inclusão de glicerina bruta na dieta de c...
Com a alta demanda mundial de carne de qualidade, a utilização de cruzamento entre raças e de dieta...
Objetivou-se de avaliar a substituição parcial (574 g.kg-1) do farelo de soja por feno ou silagem de...
O objetivo deste trabalho foi avaliar a temperatura e o pH de carcaças não resfriadas de bovinos aba...
O estudo dos parâmetros de qualidade de carne é necessário, pois possuem relação direta com a satisf...
O presente estudo realizou o descongelamento da carne de cordeiro, empregando-se métodos de desconge...
Orientadora : Profª. Drª. Alda Lúcia Gomes MonteiroDissertação (mestrado) - Universidade Federal do ...
Objetivou-se avaliar a influência da inclusão de farelo de castanha de caju na dieta sobre as caract...
O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos da inclusão da glicerina bruta na dieta de novilhas ze...
Os objetivos deste trabalho foram avaliar os pesos e os rendimentos dos não-componentes da carcaça d...
O presente trabalho foi realizado com intuito de avaliar as características dos cortes primários dos...
A taxa de queda do pH e a velocidade de estabelecimento do rigor mortis, são dependentes das reserva...
Objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito da inclusão de glicerina bruta (GB) na dieta de cordeir...
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O estudo dos parâmetros de qualidade de carne é necessário, pois possuem relação direta com a satisf...
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Objetivou-se avaliar a influência da inclusão de farelo de castanha de caju na dieta sobre as caract...
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