Add to ORKGDessa maneira, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do xarope de milho como agente osmótico nas características químicas do caju desidratado
Atualmente, o caju (Anacardium occidentale, L.) é uma fruta muito cultivada no Brasil, principalmen...
O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência do processo de desidratação osmótica como ...
Sementes de caupi foram armazenadas com um leve ataque de gorgulho, por um periodo de doze meses, so...
Dessa maneira, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do xarope de milho como agente osmó...
A metodologia de superfície de resposta foi usada para determinar as melhores condições de processam...
Apesar da cadeia do caju (Anacardium occidentale L.) relativamente organizada e da diversidade de de...
O suco foi extraído em prensa expeller e clarificado com 500 ppm de gelatina. Procedeu-se a filtraçã...
Orientador : Roberto Herminio MorettiDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Fac...
No Brasil, a produção de amêndoa de castanha de caju (Anacardiumoccidentale L.) destina-se tradicion...
Orientador: Glaucia Maria PastoreTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de ...
Os pedúnculos de caju processados por métodos combinados e armazenados à temperatura ambiente (28ºC)...
O caju, frutífera originária do Nordeste brasileiro é utilizado para produção de suco devido ao seu ...
A cultura de caju (Anacardium occiedentale L.) é de grande importância, econômica e social para o No...
O efeito da desidratação osmótica de fatias do pedúnculo do caju em xarope de milho (40-60%,p/p), co...
O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de diferentes produtos no controle da mancha bran...
Atualmente, o caju (Anacardium occidentale, L.) é uma fruta muito cultivada no Brasil, principalmen...
O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência do processo de desidratação osmótica como ...
Sementes de caupi foram armazenadas com um leve ataque de gorgulho, por um periodo de doze meses, so...
Dessa maneira, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do xarope de milho como agente osmó...
A metodologia de superfície de resposta foi usada para determinar as melhores condições de processam...
Apesar da cadeia do caju (Anacardium occidentale L.) relativamente organizada e da diversidade de de...
O suco foi extraído em prensa expeller e clarificado com 500 ppm de gelatina. Procedeu-se a filtraçã...
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No Brasil, a produção de amêndoa de castanha de caju (Anacardiumoccidentale L.) destina-se tradicion...
Orientador: Glaucia Maria PastoreTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de ...
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O caju, frutífera originária do Nordeste brasileiro é utilizado para produção de suco devido ao seu ...
A cultura de caju (Anacardium occiedentale L.) é de grande importância, econômica e social para o No...
O efeito da desidratação osmótica de fatias do pedúnculo do caju em xarope de milho (40-60%,p/p), co...
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Atualmente, o caju (Anacardium occidentale, L.) é uma fruta muito cultivada no Brasil, principalmen...
O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência do processo de desidratação osmótica como ...
Sementes de caupi foram armazenadas com um leve ataque de gorgulho, por um periodo de doze meses, so...