Add to ORKGFish bah kwa adalah suatu produk olahan pangan menyerupai dendeng, terbuat dari bahan dasar ikan giling yang telah direndam dalam bumbu dan dicampur dengan bahan pengikat dan bahan tambahan lainnya. Ikan kembung (Rastrelliger kanagurta) adalah salah satu ikan yang banyak dijumpai di perairan Indonesia namun nilai ekonomisnya masih rendah dan pemanfaatannya belum maksimal. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui pengaruh variasi penambahan tepung kedelai dan madu pada pembuatan fish bah kwa dari ikan kembung (Rastrelliger kanagurta) dan kadar penambahan madu dan tepung kedelai yang optimal dan dapat diterima oleh masyarakat. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan tingkat kepercayaan 95%. Hasil penelitian me...
Ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) yang sering dikenal dengan Red Snapper merupakan salah satu j...
Ikan kembung asin merupakan salah satu ikan ekonomis yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, ...
Kerupuk Rambak ikan lele merupakan olahan berbahan dasar kulit hasil limbah ikan lele yang memeiliki...
Fish bah kwa adalah suatu produk olahan pangan menyerupai dendeng, terbuat dari bahan dasar ikan gil...
Teluk Rasau merupakan salah satu kawasan suaka perikanan rawa banjiran yang berfungsi untuk menjaga ...
Ikan kembung kering adalah salah satu solusi untuk mengatasi banyaknya tangkapan dan pembusukan pada...
Fish Flakes merupakan salah satu bentuk olahan pangan yang menyerupai dendeng daging sapi. Diperole...
Telah dilakukan penelitian mengenai ekstraksi kolagen tulang rawan ikan pari (himantura-gerrardi) da...
Penelitian ini bertujuan untuk menilai selektivitas ukuran ikan Rastrelliger kanagurta (kembung lela...
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai derajat putih dan mengetahui tingkat kekenyalan suri...
Pakan gel atau pakan basah tipe puding menggunakan tepung rumput laut, Euchema cottoni sebagai bahan...
Indonesia: Kontribusi akuakultur terhadap produksi perikanan dunia terus mengalami peningkatan. I...
Tingkat pemanfaatan ikan kakap putih di peraian Kabupaten Mimika cenderung meningkat setiap tahun, k...
Capsicum frutescens L merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia karena memiliki nilai...
Kerupuk adalah suatu produk makanan kering yang terbuat dari tepung pati dengan penambahan bahan-ba...
Ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) yang sering dikenal dengan Red Snapper merupakan salah satu j...
Ikan kembung asin merupakan salah satu ikan ekonomis yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, ...
Kerupuk Rambak ikan lele merupakan olahan berbahan dasar kulit hasil limbah ikan lele yang memeiliki...
Fish bah kwa adalah suatu produk olahan pangan menyerupai dendeng, terbuat dari bahan dasar ikan gil...
Teluk Rasau merupakan salah satu kawasan suaka perikanan rawa banjiran yang berfungsi untuk menjaga ...
Ikan kembung kering adalah salah satu solusi untuk mengatasi banyaknya tangkapan dan pembusukan pada...
Fish Flakes merupakan salah satu bentuk olahan pangan yang menyerupai dendeng daging sapi. Diperole...
Telah dilakukan penelitian mengenai ekstraksi kolagen tulang rawan ikan pari (himantura-gerrardi) da...
Penelitian ini bertujuan untuk menilai selektivitas ukuran ikan Rastrelliger kanagurta (kembung lela...
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai derajat putih dan mengetahui tingkat kekenyalan suri...
Pakan gel atau pakan basah tipe puding menggunakan tepung rumput laut, Euchema cottoni sebagai bahan...
Indonesia: Kontribusi akuakultur terhadap produksi perikanan dunia terus mengalami peningkatan. I...
Tingkat pemanfaatan ikan kakap putih di peraian Kabupaten Mimika cenderung meningkat setiap tahun, k...
Capsicum frutescens L merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia karena memiliki nilai...
Kerupuk adalah suatu produk makanan kering yang terbuat dari tepung pati dengan penambahan bahan-ba...
Ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) yang sering dikenal dengan Red Snapper merupakan salah satu j...
Ikan kembung asin merupakan salah satu ikan ekonomis yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, ...
Kerupuk Rambak ikan lele merupakan olahan berbahan dasar kulit hasil limbah ikan lele yang memeiliki...