Desempenho de reator anaerobio de manta de lodo utilizando efluentes liquidos de industria alimenticia

Resumo: Devido às vantagens oferecidas pelo processo de digestão anaeróbia em tratamento de efluentes líquidos, sobretudo pelo baixo volume de Iodo gerado quando comparado ao tratamento aeróbio, vários autores dirigem seus estudos com o intuito de dominá-Ia. Porém, trata-se de um processo complexo de degradação e susceptível às variações das condições ambientais, como pH, temperatura, concentração de substratos e de produtos tóxicos pode comprometer a eficiência processo. O reator anaeróbio de um sistema de tratamento de efluentes de uma indústria alimentícia, com principal atividades a produção de biscoitos, foi utilizado como objeto de estudos. O processo anaeróbio foi monitorado durante três meses após a interrupção da alimentação do reator por dois meses, utilizando parâmetros como vazão, temperatura, pH, alcalinidade de bicarbonatos, relação entre alcalinidade intermediária e parcial, demanda química de oxigênio - DQO e carbono orgânico dissolvido - eOD. Além desses, são apresentados os dados operacionais obtidos pela indústria para o período de setembro de 1994 a novembro de 1995. Os parâmetros DQO e eOD afluentes ao reator foram comparados e apresentaram grau de correlação igual a 0,78. A carga orgânica volumétrica média aplicada durante o monitoramento foi de 0,8kgDQO m-3d-1e o reator respondeu com eficiência média de 87% em remoção de DQO... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: Many research projects are being developed with the objective of understanding the anaerobic process to treat wastewater. This process has a great advantage of producing small sludge volumes, but, on the other hand, it is very complex, and environmental changes, measured as pH, temperature, substrate concentration and toxic products may affect the whole process efficiency. In this study an anaerobic reactor from a food industry treatment plant was utilized. Manufactured products from a food industry inciude cookies crackers and candies. Anaerobic process was monitored for three months, after a two-month no feed period. Major measured parameters were: flowrate, temperature, pH, bicarbonate alkalinity, chemical oxigen demand (COO), and dissolved organic carbon (OOC), as well as the relationship between intermediate and partial alkalinities. Also, operational data obtained by the industry for the period September 94 - November 95 are presented. Influent COO and OOC values were compared and results indicated an correlation of 0.78. The average volumetric organic load during experiment was O.8kgCOOm-3d-1,and COO removal was 87 percent... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertation