Nutritional composition and sumiltaneous fat soluble vitamin determination in rations for cut chicken.

Resumo: A avicultura está inserida em um mercado altamente competitivo, onde a alimentação equilibrada das aves é necessária para a máxima expressão do potencial genético e, conseqüentemente, para uma maior produtividade. Nesse contexto, a importância das vitaminas lipossolúveis, além de outros nutrientes, deve ser considerada, já que têm influência direta sobre o desenvolvimento da ave e sua sanidade. Neste trabalho, primeiramente foram avaliados os níveis de umidade, cinzas, lipídeos, proteína bruta e fibra bruta de 31 amostras de rações para frangos de corte, destinadas a diversas fases de crescimento. Para as análises de lipídeos, proteína bruta e fibra bruta, foram utilizados os métodos de Bligh & Dyer, Kjeldahl e fibra em detergente ácido, respectivamente. Para a análise simultânea das vitaminas lipossolúveis palmitato de retinila, all-transretinol, colecalciferol, ergocalciferol, B-tocoferol, B-tocoferol, menadiona e filoquinona em rações para frangos, foi utilizado um método de extração simples (sólido-líquido) e análise por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Para a detecção foi utilizado um detector de arranjo de diodos (DAD), e os comprimentos de onda de 250nm para as vitaminas menadiona e filoquinona, 265nm para as vitaminas colecalciferol e ergocalciferol, 290nm para B-tocoferol, 300nm para B-tocoferol, e 325nm para palmitato de retinila e all-trans-retinol. Os limites de detecção encontrados variaram de 0,105 ug/g a 1,968 ug/g, e os coeficientes de variação, de 0,8% a 13,7%. As recuperações foram determinadas em rações para frangos, e os valores encontrados estavam entre 70,7% e 99,0 %. Nas 31 amostras de rações para frangos de corte foram realizadas as quantificações das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K, em suas diferentes formas, e, nenhuma das amostras apresentou resultado satisfatório. O método utilizado mostrou-se simples e de fácil aplicação para a análise de vitaminas lipossolúveis sintéticas adicionadas às rações, entretanto, não se mostrou eficiente para a análise das formas naturalmente presentes destas vitaminas.Abstract: The aviculture is inserted in a competitive market, where the correct poultry nutrition is necessary to the maximum expression of the genetic potential, and to increase the production, consequently. In this context, the importance of the fatsoluble vitamins, must be considered because its influence in development and health of animals. In this work, at first it was analyzed the levels of humidity, mineral, fat, crude protein and fibers in 31 samples of feed destined to poultry production. For the analysis of fat, crude protein, and fibers, it was used the Bligh & Dyer, Kjeldahl, and fiber in acid detergent, respectively. For the simultaneous analysis of the fat-soluble vitamins retinil palmitate, all-trans-retinol, cholecalciferol, ergocalciferol, B-tocopherol, B-tocopherol, menadione and filoquinone in poultry feeds, it was used a solid-liquid method of extraction and a high performance liquid chromatography (HPLC) method. For the detection, it was used a DAD detector, and the wavelengths 250nm for vitamins filoquinone and menadione, 265nm for vitamins cholecalciferol and ergocaciferol, 290nm for B-tocopherol and 325nm for retinil palmitate and all-trans-retinol. Minimum amounts detectable were between 0,105ug/g and 1,968 ug/g, and the variation coefficients values were between 0,8% and 13,7%. The recovery was determined in poultry feeds, and the values were between 70,7% and 99,0%.It was determined the vitamins A, D, E and K, and none of the samples showed values according to that recommended, for all vitamins analyzed simultaneously. The method used in this work is easily applicable and efficient for the vitamins retinil palmitate, cholecalciferol, B- tocopherol and menadione, however, the extraction method used for the vitamins all-trans-retinol, ergocalciferol, B-tocopherol and filoquinone needs more studies