Os prebióticos são alimentos indigeríveis, porém fermentáveis, que afetam o hospedeiro por estimulação seletiva do crescimento e atividade de uma espécie de bactérias ou um número limitado de bactérias no cólon. De todos os prebióticos disponíveis, os únicos que possuem estudos para serem classificados como componentes ativos de alimentos funcionais são os frutooligossacarídeos (FOS), inulina e o galactooligossacarídeos (GOS). Devido à sua estrutura química são fermentados no cólon por bactérias endógenas para substratos metabólicos e energéticos e promove melhoria das funções intestinais por meio do estímulo ao crescimento de bactérias benéficas, resultando em efeitos específicos sobre a fisiologia gastrointestinal, biodisponibilidade de m...
Orientador: Prof. Dr. Antonio Carlos L. CamposCo-orientadora: Profa. Dra. Marlene de AlmeidaTese (do...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. Prog...
Probióticos, na forma de produtos lácteos fermentados ou não, são conhecidos como alimentos funciona...
Resumo: Os prebióticos são alimentos indigeríveis, porém fermentáveis, que afetam o hospedeiro por e...
Frutanos, frutooligossacarídeos (FOS) e inulina, são carboidratos constituídos de moléculas de fruto...
A Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA) é uma condição clínicopatológica comum, caracteriz...
Resumo: Muitos estudos tem demonstrado que o consumo acumulado de galactooligossacarídeo (GOS) e fru...
Uma dieta rica em gordura leva sabidamente a efeitos deletérios, associados a síndrome metabólica, p...
O principal objetivo deste trabalho foi o de avaliar uma mistura de frutooligossacarídeos (FOS), sac...
Orientador: João Carlos Domingues RepkaFalta a página 19 em todos os exemplaresTese (doutorado) - Un...
Exportado OPUSMade available in DSpace on 2019-08-09T18:19:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 disserta_...
Orientadora : Profª. Drª. Anete Curte FerrazTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor...
Resumo: O uso de drogas antiinflamatórias é comum entre atletas nos quais a prevalência de lesões mu...
O consumo elevado de dietas ricas em gordura saturada, frutose e pobres em nutrientes, desencadeia a...
The present investigation aims to compare the effects of fructooligosaccharides (FOS) and the hormo...
Orientador: Prof. Dr. Antonio Carlos L. CamposCo-orientadora: Profa. Dra. Marlene de AlmeidaTese (do...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. Prog...
Probióticos, na forma de produtos lácteos fermentados ou não, são conhecidos como alimentos funciona...
Resumo: Os prebióticos são alimentos indigeríveis, porém fermentáveis, que afetam o hospedeiro por e...
Frutanos, frutooligossacarídeos (FOS) e inulina, são carboidratos constituídos de moléculas de fruto...
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Probióticos, na forma de produtos lácteos fermentados ou não, são conhecidos como alimentos funciona...