Quality management system implementation in micro and small enterprises

Esta dissertação tem por objetivo verificar um método de implantação de um Sistema de Gestão da Qualidade em Miero e Pequenas Empresas. Sabe-se que devido à intensa competição a partir da década de 1990, um número maior de organizações decidiu adotar o SGQ. Este método é baseado nas características da empresa de micro e pequeno porte, seguindo a mesma linha de pensamento de Deming e nas Normas ISO 9001:2000. A estrutura permite que os micros e pequenos empresários adquiram conceitos sobre qualidade antes da implantação do sistema. Esta pesquisa foi realizada em uma padaria, e o método foi composto por 15 Princípios de Gestão de Qualidade, diagrama de implantação das cinco fases, listas de verificação, a introdução de três setas no mapeamento de fluxo, e um questionário construído e distribuído ao pessoal da empresa, para análise dos dados. As conclusões da pesquisa mostram eficácia na gestão de qualidade, ensinando a alta administração e funcionários a pensarem e se concentrarem durante todo o tempo nas tarefas e estratégias. O grupo sujeito, ao fmal da pesquisa, apresentou-se apto a identificar o começo, meio e fim das atividades e sub-atividades, contribuindo fortemente ao estabelecimento do método. Constam deste trabalho considerações e sugestões para futuras pesquisas na áreaThis dissertation intends to demonstrate a method to implement a quality management system in miero and small companies based on scientific studies developed in the last years, in special the System Management Quality. This method analyse micro and small companies characteristics as Deming and ISO 9001:2000 approaches. The structure allows that the micron and small entrepreneurs to acquire concepts on quality before the implantation. This research was carried at in a bakery, and it is composed by 15 PrincipIes of Quality Managem~nt, implementations at the five phases diagram, a check list as verifications system the introduction of three arrows scheme in the flow mapping and a questionnaire constructed with validation data purpose. The conclusion of the research shows the effectiveness in the quality management, teaching the high administration and employees to think and to concentrate the mind during the time in the tasks and defmite strategies. The subject group, to the end of the research, was presented able to identify firmly the start, the way and the end of activities and sub activities, contributing to the establishment of this method. Consists of this work some suggestions for future research in the implementation of Quality System Managemen