Plano de negócio: uma análise de viabilidade econômico-financeira de uma temakeria móvel em Florianópolis

TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração.Este trabalho refere-se ao estudo de viabilidade economico-financeira de uma temakeria móvel em Florianópolis. São realizados estudo que permitem compreender os apectos legais, financeiros e mercadológicos do empreendimento. Para realizar o presente estudo, foram obtidos primeiramente os dados secundários, através de levantamento bibliográfico, consulta em revistas especializadas e órgãos regulamentadores do setor. Em seguida, foram obtidos os dados primários, através de diferentes modelos de pesquisa, para cada uma das quatro áreas do mercado estudado. Sendo, uma pesquisa descritiva através de questionários diretos, aplicados em uma amostra probabilística de 101 pessoas, para identificar o comportamento dos consumidores de comida japonesa. Duas pesquisas com amostragens não probabilísticas por julgamento, feitas para avaliar os fornecedores e os bens substitutos, sendo que a primeira foi feita por telefone e a segunda através de visitas não estruturadas e disfarçadas. A quarta pesquisa, foi um censo realizado entre as temakerias de Florianópolis, para avaliar os atuais concorrentes. A legalidade do empreendimento é confirmada em forma de atuação em locais privados, e preenchimento dos requerimentos exigidos pelos órgãos regulamentadores. O empreendimento necessita de um investimento incial de R$99.079,35 acrescido de um financiamento de R$40.000,00 em 18 meses, para aquisição do veículo onde a temakeria movél será instalada. O prazo de retorno do capital investido, no cenário realista, é de 19 meses, com uma taxa interna de retorno de 81,60% ao ano. Após os estudos realizados, constatou-se que a implantação de uma temakeira móvel em Florianópolis é viável