Avaliação de parâmetros oceanográficos em áreas de produção de ostras nas águas da Baia Sul (SC) - Brasil

Tese {doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-graduação em Geografia, Florianópolis, 2007Esta tese tem por objetivo avaliar a variação de parâmetros oceanográficos e suas possíveis conseqüências sobre o cultivo de ostras na Baía Sul da Ilha de Santa Catarina, enfatizando a influência da temperatura, salinidade e turbidez como riscos zootécnicos e o aporte da rede de drenagem fluvial como risco sanitário ao cultivo de moluscos. Também é discutido o modelo de monitoramento adotado na França, um dos líderes da produção mundial de ostras, visando encontrar maneiras de gestão mais adequadas para a área em estudo que é, atualmente, a região de maior produção de ostras Crassostrea gigas do Brasil. Para isso são caracterizadas as variações de temperatura, salinidade e turbidez da água na baía Sul da Ilha de Santa Catarina e áreas adjacentes e avaliadas suas implicações para o cultivo de ostras. O modelo hidrológico do Arcview foi aplicado para estimação de escoamento superficial das bacias hidrográficas do entorno das baías Norte e Sul da Ilha de Santa Catarina. Com relação aos parâmetros oceanográficos foi verificado que, nos anos de temperaturas mais elevadas, a mortalidade de ostras foi maior, confirmando os estudos realizados em outras partes do mundo. Entretanto, não foram observadas variações de salinidade e turbidez que pudessem estar relacionadas às mortalidades. A utilização do modelo hidrológico permitiu a simulação de escoamento superficial das bacias hidrográficas que drenam para as baías Norte e Sul da Ilha de Santa Catarina. A simulação operada com o modelo, a utilização de sondas multiparâmetros de aquisição contínua de dados e a realização de monitoramento parcial da temperatura, complementado por avaliações estatísticas, além de outras metodologias experimentadas, demonstraram a necessidade de um programa de monitoramento sistemático do ambiente das baías da Ilha de Santa Catarina, para o pleno desenvolvimento da maricultura.This thesis aims to evaluate the variation of the oceanographic parameters and their possible consequences on the oysters farming near Santa Catarina Island, emphasizing temperature, salinity and turbidity influence as zoo technical risks and the contribution of the fluvial drainage network as sanitary risk to the mollusks growth. The monitoring model adopted in France, one of the oysters world production leaders, is also discussed, seeking to find more proper management ways for the area under study, currently the region of the highest production of Crassostrea gigas in Brazil. For that purpose, temperature, salinity and turbidity variations are characterized in the South Bay waters of Santa Catarina Island and surrounding areas, and their implications for the oysters growth are evaluated. The Arcview hydrologic model was applied in order to estimate the hydrographic basins around Santa Catarina Islands North and South Bays. In relation to the oceanographic parameters, it was verified that during the higher-temperature yearsthere was higher oysters death rate, confirming the studies carried out in other parts of the world, however variations in salinity and turbidity, which could be related to such deaths, have not been observed. The utilization of the hydrologic model allowed the simulation of the superficial drainage of the hydrographic basins that drain to Santa Catarina Islands North and South Bays. The simulation operated with the model, the utilization of multiparameter depth gauges of continuous data acquisition and the temperature partial monitoring, complemented by statistical evaluations, besides other experimented methodologies, demonstrated the need for an environmental systematic monitoring program of Santa Catarina Islands Bays, for the total development of sea farming