Entre a cozinha e o abatedouro

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em PsicologiaEsta pesquisa investigou os sentidos atribuídos ao trabalho por mulheres que atuam em um abatedouro avícola, localizado no interior de Santa Catarina. O trabalho foi compreendido a partir de uma dupla dimensão; de um lado, o trabalho concreto, que seria o modo do ser humano transformar os objetos, se realizando na atividade e, de outro lado, o trabalho inserido nas relações capitalistas. Para a análise do trabalho realizado pelas mulheres, essa compreensão foi complementada com a perspectiva de gênero e da divisão sexual do trabalho. A análise dos processos de produção de sentidos no cotidiano de trabalho foi fundamentada no construcionismo social, uma abordagem que compreende os sentidos como discursos construídos social e historicamente. Esta pesquisa consistiu em um estudo de caso, cujo principal instrumento empregado para a coleta das informações foi a entrevista, efetuada com oito trabalhadoras. As análises foram elaboradas a partir dos discursos das trabalhadoras, o material coletado foi organizado em categorias temáticas e relacionado com as teorias. Os resultados mostraram dois enfoques: o primeiro foi relativo às trajetórias das trabalhadoras, observando os motivos de ingresso das trabalhadoras no abatedouro, a configuração das relações cotidianas no trabalho e as perspectivas profissionais futuras. O segundo enfoque foi referente à divisão sexual do trabalho, na qual foi observada a presença da divisão tanto no âmbito produtivo, como no doméstico. Na produção, as trabalhadoras se ocupavam com tarefas repetitivas e distribuídas em poucos cargos. No espaço doméstico, as mulheres participavam da renda familiar, mas permaneciam com a responsabilidade exclusiva dos trabalhos domésticos não-remunerados. Estes dois enfoques de análises estavam constantemente imbricados, pois as trajetórias das trabalhadoras foram continuamente marcadas pela divisão sexual do trabalho. Este estudo ressalta a importância de haver continuidade nas investigações que relacionem trabalho e gênero neste setor produtivo. This research investigated the meanings attributed to work by women who work in a poultry slaughterhouse, located in the periphery of Santa Catarina. The work was comprised from a dual dimension; on one hand, the concrete work, which is the way humans transform objects, performing activities and, on the other hand, the work included in capitalist relations. For the analysis of work done by women, this understanding was supplemented with the perspective of gender and sexual division of labor. The analysis of the production of meaning in the daily work was based on social constructionism, an approach that understands the meanings and socially and historically constructed discourses. This research consisted of a case study, whose main instrument used for the collection of information was the interview, conducted with eight employees. The tests were prepared from the discourses of the workers, the material collected was organized in thematic categories and related theories. The results showed two approaches: the first was on the professional paths of the workers, noting the reasons for their entry into the slaughterhouse, the configuration of relationships in the daily work, and future career prospects. The second focus was on the gender-based division of labor, which was observed in the presence of division both within manufacturing, as well as in the home. In production, the workers are occupied with repetitive tasks and distributed in a few positions. In the domestic area, women are involved in family income, but remained with the sole responsibility of non-remunerated domestic work. These two approaches of analysis were constantly interlinked, because the paths of the workers were continuously marked by a gender-based division of labor. This study emphasizes the importance of having continuity in investigations related to work and gender