Prevalência de comportamento bulímico e sua associação com imagem corporal e estado nutricional em universitárias ingressantes na Universidade Federal de Santa Catarina

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição.Os transtornos alimentares caracterizam-se por graves perturbações no comportamento alimentar e apresentam dois diagnósticos principais: a anorexia nervosa e a bulimia nervosa. A bulimia nervosa é caracterizada por comer de maneira excessiva, seguida do uso de métodos extremos para conter os efeitos da superalimentação. O objetivo principal deste estudo foi estimar a prevalência de comportamento bulímico e sua associação com imagem corporal e estado nutricional de universitárias ingressantes na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). A seleção da amostra foi realizada aleatoriamente de forma sistemática, sendo que a amostra final foi composta de 220 universitárias ingressantes no primeiro semestre letivo de 2006. O comportamento bulímico foi identificado de acordo com a pontuação obtida no Teste de Investigação Bulímica de Edinburgo (BITE). A avaliação da imagem corporal foi investigada por meio do Questionário de Imagem Corporal (Body Shape Questionnaire - BSQ 34). O estado nutricional foi identificado com base no Índice de Massa Corporal (IMC). A variável 'comportamento bulímico' foi analisada segundo idade, estado nutricional, satisfação com imagem corporal, renda familiar mensal e escolaridade materna. A prevalência de sintomas de bulimia nervosa foi de 3,6% (IC 95%: 1,1 - 6,1), sendo que a prevalência de sintomas sub-clínicos foi de 11,8% (IC 95%: 7,5 - 16,1) e de comportamentos alimentares não usuais 20,9% (IC 95%: 15,5 - 26,3). A prevalência de insatisfação com a imagem corporal foi de 20% (IC 95%: 14,7 - 25,3). Com base no Odds Ratio ajustado percebeu-se que as universitárias que manifestaram insatisfação com a imagem corporal apresentaram 15,4 vezes mais chances de desenvolver comportamento bulímico