Elos da integração avícola

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia.O presente trabalho analisa o sistema de "integração" da criação de frangos, estipulada por um contrato, entre os pequenos produtores dos municípios de Angelina e Anitápolis/SC e a agroindústria Macedo-Koerich S.A., afim de compreender os fatores produtivos que envolvem a pequena produção familiar e/ou a agricultura familiar nestas áreas. Estes avicultores "integrados", são compreendidos como sujeitos envoltos num universo mais abrangente, capaz de alterar a estrutura básica da produção familiar, uma vez que estão inseridos num amplo sistema político, econômico e social - elos da "integração" - que impulsionam sua participação neste processo. E, por incentivo e motivação, passam a contribuir com a verticalização da indústria Macedo, que absorve a matéria-prima (frango) destes produtores, os quais, encontram-se em fase inicial desta vinculação. Utiliza a teoria de Chayanov para alicerçar os fatos verificados em campo, as realidades apresentadas pelos produtores e as características gerais desta produção familiar. Por analise quantitativa e qualitativa, realizada por meio de entrevistas e dados coletados junto aos avicultores, salienta a representatividade de tal relação contratual aos "integrados". Os fatos mais observados pelos produtores são a perda da autonomia da propriedade familiar, a busca crescente pela produtividade, investimentos em equipamentos e instalações, de seu envolvimento nos mecanismos necessários para atingir bons índices de produção, com transações de elevadas especificações técnicas, arcando com os custos operacionais e de mão-de-obra. Conclui que a "integração" afasta os avicultores dos retornos remunerativos esperados e envolve um vínculo de normas contratuais rígidas, de exploração e subordinação industrial, com significativo grau de riscos produtivos ao produtor, impulsionando à necessidade de agregar, cada vez mais, os fatores tecnológicos na criação de frangos e de outras atividades paralelas na propriedade familiar, para compensar os gastos com a produção de aves, que impede ao avicultor o poder decisório de sua criação e preços finais do produto