Gestão e planejamento da atividade leiteira em unidades de produção familiar : comparação entre sistemas de manejo e seus resultados

O cenário tecnológico e de crescimento da produção leiteira no Brasil tem colocado aos agricultores muitos desafios, principalmente aos agricultores familiares, tanto no que se refere a tecnologia de produção quanto em relação as exigências industriais e de legislação. Este trabalho se propõe a estudar o sistema de gestão de duas Unidades de Produção Agrícolas (UPAs), que trabalham com a atividade leiteira, analisando os sistemas de manejo utilizados, a produtividade leiteira por animal, o sistema de controle sanitário e as adequações necessária à Instrução Normativa 51 (IN 51). Os principais problemas evidenciados referem à sazonalidade do volume de produção, aos problemas decorrentes do manejo inadequado dos animais que interferem no manejo sanitário do rebanho. Além disso, a variação da quantidade e da qualidade das pastagens ao longo do ano demonstraram relação direta com a produtividade das vacas em lactação. A comparação entre diferentes sistemas de gestão da atividade leiteira nas propriedades estudadas, apresentou dados significativos que podem contribuir para melhoria da eficiência dos sistemas implementados em unidades de produção familiar.The technological scenario and growth of milk production in Brazil has raised many challenges for farmers, especially small farmers, both as regards the production technology and in relation to industrial requirements and legislation. This study aims to examine the management system of two Agricultural Production Units (PSUs), working with the dairy business, analyzing the management systems used, the milk productivity per animal, the system of sanitary control and the adaptations necessary to Instruction 51 (NI 51). The main issues highlighted relate to the seasonality of production volume, the problems resulting from improper handling of animals that interfere with the sanitary management of the herd. Besides the variation in the quantity and quality of pastures throughout the year, demonstrated a direct relationship with productivity of dairy cows. The comparison between different management systems of dairy farming in the properties studied; provide meaningful data that can contribute to improving the efficiency of systems implemented in family production units