Levantamento de dados epidemiológicos de ocorrências/ surtos de doenças transmitidas por alimentos no Distrito Federal (2008 a 2012)

Os esforços das autoridades sanitárias em estabelecer normas para a melhoria da segurança alimentar não descartam a existência de doenças transmitidas por alimentos (DTA), que continuam sendo um problema de saúde pública, no Brasil e no mundo. As DTA são causadas por agentes biológicos, químicos ou físicos, os quais penetram no organismo humano pela ingestão de água ou alimentos contaminados. Sendo assim, este estudo teve como objetivo conhecer o perfil epidemiológico dos surtos de toxinfecção alimentar e a evolução das DTA ocorridos no Distrito Federal, entre janeiro de 2008 e agosto de 2012. A coleta dos dados se deu a partir dos informes anuais de DTA no Núcleo de Agravos de Transmissão Hídrica e Alimentar e apresentaram os seguintes resultados: a) Os anos de 2009 e 2010 foram os que apresentaram maiores números de surtos notificados; b) tortas, bolos, água e alimentos proteicos foram os alimentos contaminados mais comuns; c) o agente etiológico de maior destaque foi a Salmonella spp d) a faixa etária mais vulnerável foi entre 20 e 49 anos. Conclui-se que é necessário estimular a notificação dos surtos de DTA, mantendo a educação continuada dos profissionais de produção de alimentos, garantindo o acesso da população às informações e conhecimentos necessários à prevenção e controle de surtos