Custos logísticos: uma abordagem da gestão do conhecimento na cadeia de hortaliças

Administrar os custos logísticos e melhorar o nível de serviços tornaram-se essenciais para as organizações de um modo geral e uma questão de sobrevivência para pequenas organizações. Um dos grandes desafios é conseguir gerenciar a relação entre custo e nível de serviço (tradeoff), considerando a exigência por melhores serviços e por custos reduzidos. Um dos gargalos identificados na cadeia de distribuição é a falta de informação integrada sobre os Custos Logísticos que acaba impactando a lucratividade dos participantes da cadeia de, principalmente dos pequenos produtores. Esta pesquisa teve como objetivo principal analisar os parâmetros de Custos Logísticos, a partir do suporte conceitual da Gestão do Conhecimento. Buscou-se, por meio de pesquisas bibliográficas e de pesquisas de campo junto aos integrantes da cadeia de hortaliça de pequenos agricultores da base econômica familiar, verificar como os conceitos de Gestão do Conhecimento e Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos podem contribuir para a estruturação da Gestão do Conhecimento dos Custos Logísticos na Cadeia de Suprimentos de Hortaliças. Esta análise teve como suporte o método de análise hierárquica AHP, que contribuiu para priorizar os parâmetros que são essenciais na estruturação de um Sistema de Gestão de Conhecimento em Custos Logísticos. Os resultados encontrados permitiram inferir que a principal base dessa estrutura está relacionada com as informações referentes ao conhecimento dos processos da cadeia, sendo o principal parâmetro para definir os objetivos e estratégias, seguido de um monitoramento eficaz das atividades desenvolvidas, no qual a informação é o principal instrumento para monitorar os processos desenvolvidos e inerentes à Cadeia de Suprimentos de Hortaliças. Ressalte-se que a base de informações para se estruturar um Sistema de Gestão do Conhecimento em Custos Logísticos na cadeia de distribuição de hortaliças está correlacionada com a demanda, os custos de transporte e os custos de perdasManaging logistics costs and improve the level of services became essential for organizations in general. For small organizations is a matter of survival one of the greatest challenges is try to manage the relationship between cost and service level agreement (trade-off) by the great demand for better services and reduced costs. One of the biggest bottlenecks identified in the distribution chain is the lack of information integrated about the Logistic cost, which ends up impacting the profitability of members in chain, mainly for small producers. This research aimed to analyze the parameters of Logistic support from the concept of Knowledge Management. Found from literature searches and field next to the members of the supply chain market for small farmers of the economic family as the concepts of Knowledge Management and Supply Chain Management may contribute to the development of Knowledge Management of Logistic Vegetables Chain Supply. This analysis was made to support the analytical hierarchy - AHP, which contributed to prioritize the parameters that are essential in structuring a system of Knowledge Management in Logistic. The results found allowed to infer that the main basis of this structure is related to the information regarding to the knowledge chain processes, the main parameter to define the aims and strategies, following the effective monitoring of activities developed, where information is the main source to monitor the processes developed by the Vegetables Chain Supply inherent in Supply Chain of Vegetables. The information source for designing a system of Knowledge Management in Logistic distribution which is more relevant is related to the demand, transportation cost and