Suplementação oral de zinco pode diminuir o perfil sérico de ferro em crianças saudáveis

Zinco e ferro são micronutrientes essenciais para inúmeros processos fisiológicos em humanos. O risco de interações entre esses micronutrientes deve ser considerado em suplementações, uma vez que essas interações interferem na absorção e biodisponibilidade dos mesmos. Levando-se em consideração o efeito inibitório do zinco sobre o processo de absorção de ferro trinta crianças saudáveis com idades entre 8 e 9 anos foram avaliadas com o objetivo de verificar o efeito da suplementação oral de zinco, durante 3 meses, sobre o estado de ferro. Este estudo se caracterizou por um ensaio clínico randomizado duplo-cego, com grupos pareados formados por um processo de amostragem não probabilística (amostra de conveniência), onde os participantes foram divididos em grupos controle e experimental. Crianças do grupo controle (n=15) foram suplementadas com solução placebo e crianças do grupo experimental (n=15) foram suplementadas com 10 mg Zn/dia, durante 3 meses. Antes e após a suplementação de zinco, as crianças foram submetidas à administração venosa de zinco (0.0653 mg Zn/kg de peso corporal) e amostras de sangue foram coletadas aos 0, 60, 120, 180 e 210 minutos, após jejum de 12 h. Durante a administração venosa de zinco para os grupos controle e experimental ocorreu um aumento significativo de zinco sérico (p <0,05), após a suplementação com zinco oral ou placebo. Porém, as concentrações basais de ferro sérico diminuíram significativamente no grupo experimental (p