Efeito da dieta metabólica na lipemia em sedentários

Introdução: Dislipidemias são alterações no metabolismo das lipoproteínas circulantes devido à genética do indivíduo, estilo de vida (sedentarismo, tabagismo, etilismo), hábito alimentar, e morbidades adquiridas como: obesidade, hipotireoidismo, diabetes mellitus. Um dos tratamentos para a hipercolesterolemia é o dietético, neste é recomendado uma dieta pobre em colesterol e gordura saturada (SBC, 2001). Nos últimos anos a ingestão de alimentos industrializados livres de gordura vem aumentando e os carboidratos, principalmente simples, vêm substituindo o consumo de lipídeos o que facilita o desenvolvimento da obesidade, patologia fator de risco para o desenvolvimento de dislipidemia (ROSADO et al, 2001). Então, para a redução de peso a chamada dieta metabólica caracterizada por uma alimentação com baixo teor de carboidratos, alto teor de lipídeos e proteína, vem sendo utilizada por muitos profissionais nutricionistas, visto que esta provoca maior mobilização de gordura (ATKINS, 2004). Objetivo: Verificar o efeito da dieta metabólica na lipemia de sedentários. Metodologia: Amostra de 10 indivíduos sedentários receberam plano alimentar para ser seguido durante 4 semanas e foram alocados aleatoriamente em dois grupos, sendo cada grupo com 05 individuos: DIETA METABÓLICA (DM) e DIETA TRADICIONAL (DR). A dieta metabólica caracterizada por 22kcal/kg de peso corporal, com 25% de carboidratos, 40% de lipídeos e 1,9g/kg de proteína. A dieta tradicional por 22kcal/kg de peso corporal, porém, com 55% de carboidratos, 20% de lipídeos e 1,0g/kg de proteína. Foram realizadas coletas sanguíneas antes, durante e após realização das dietas para análise da lipemia dos participantes. Resultados: As médias iniciais de colesterol total (CT), triglicerídeo (TGL), HDL colesterol (HDL-c) e LDL colesterol (LDL-c) referentes aos indivíduos do grupo dieta metabólica foram 178 mg/dL; 76,5 mg/dL; 42,5 mg/dL;120 mg/dL, respectivamente, e do grupo dieta tradicional foram 154 mg/dL; 60 mg/dL; 37 mg/dL; 105 mg/dL, respectivamente. As médias do grupo dieta metabólica durante a realização da dieta foram CT= 194 mg/dL, TGL= 108 mg/dL, HDL-c= 37 mg/dL, LDL-c= 135,5 mg/dL, enquanto, o grupo dieta tradicional no mesmo período apresentaram valores de 152 mg/dL, 60 mg/dL, 30 mg/dL, 111 mg/dL. Ao final da realização da dieta os valores do grupo dieta metabólica e do grupo dieta tradicional foram CT= 194 mg/dL, TGL= 108,5 mg/dL, HDL-c= 41,5 mg/dL, LDL-c= 131,5 mg/dL, CT=182 mg/dL, TGL= 59 mg/dL, HDL-c= 44 mg/dL, LDL-c= 124 mg/dL, respectivamente. Conclusão: Quanto aos resultados observados neste estudo em comparação com outros autores foi possível observar influência da alimentação nos níveis plasmáticos de colesterol total, LDL colesterol HDL colesterol e triglicerídeos, independente do tipo da dieta