Determinação da qualidade microbiológica de amostras de água mineral natural de garrafões de 20 litros comercializados no Distrito Federal

A água é um dos elementos mais importantes para a vida e seu consumo é essencial para o adequado desenvolvimento e manutenção do corpo; no entanto, faz-se necessário que a água ingerida seja de boa qualidade. Esta pesquisa tem por objetivo determinar a qualidade microbiológica de amostras de água mineral natural de garrafões de 20 litros comercializados no Distrito Federal. Utilizaram-se como parâmetros indicadores da qualidade microbiológica da água: a contagem de coliformes a 35ºC (totais), coliformes a 45°C (termotolerantes) e mesófilos. Na análise foi utilizada a técnica dos tubos múltiplos, método que permite determinar o número mais provável (NMP) do microrganismo pesquisado; e, para a contagem de bactérias mesófilas, foi utilizado o método Contagem Padrão em Placa. Antes de abrir as embalagens, as áreas externas das mesmas foram desinfetadas com álcool 70%, de modo a remover eventuais contaminantes presentes nos referidos recipientes. Nenhuma das 5 amostras de água mineral analisadas, vendidas em postos de gasolina e supermercados, apresentou contaminação por coliformes, nem por bactérias mesófilas aeróbias acima do valor padrão permitido pela legislação vigente. Encontraram-se mesófilos em 2 das amostras, porém as quantidades observadas estão de acordo com os padrões estabelecidos pela ANVISA