Resposta de vacas leiteiras à silagem de cana-de-açúcar inoculada com Lactobacillus hilgardii

A ensilagem da cana-de-açúcar (Saccharum spp.) resulta em perda de sacarose, concentrando a fração fibrosa do alimento, que possui alta efetividade física. O uso de bactérias heterofermentativas em silagens de cana pode reduzir a concentração de álcool e aumentar a concentração de ácido acético. Neste estudo, objetivou-se avaliar, em dois experimentos independentes, o efeito do fornecimento de silagens de cana-de-açúcar inoculadas com a cepa UFLA SIL52 (CCMA 0170) de Lactobacillus hilgardii, isolada da microbiota epífita da canade-açúcar, sobre o desempenho e o comportamento ingestivo de vacas leiteiras e a substituição de Tifton 85 (Cynodon spp.) por silagem de cana-de-açúcar em baixa inclusão como fonte de fibra fisicamente efetiva. No experimento um, 15 vacas holandesas (336 ± 175 DEL) foram utilizadas em quadrados latinos replicados 3x3 com períodos de 21 dias. Os tratamentos foram dietas, contendo silagem de cana sem inóculo (Ctrl), inoculadas com Lactobacillus hilgardii UFLA SIL52 (LHI) ou com L. buchneri NCIMB 40788 (LBU). O tratamento LHI aumentou a produção de sólidos (2,34 vs. 2,17 kg d -1 ), tendeu a aumentar a produção de leite (18,8 vs.18,0 kg d -1 ) e o teor de lactose (4,47 vs. 4,42%) comparado ao Ctrl. Propionato e butirato, como proporção dos ácidos orgânicos ruminais, tenderam a aumentar no tratamento LHI, enquanto o acetato e a razão acetato:propionato foram menores. Não foram observadas diferenças para LHI vs. LBU. No Experimento Dois, 28 vacas holandesas (188 ± 91, DEL) receberam dieta de padronização por uma semana, em seguida, receberam os tratamentos por quatro semanas em delineamento tipo blocos ao acaso. Os tratamentos foram dietas contendo silagem de cana-de-açúcar ou Tifton 85. Houve depressão na ingestão de MS (22,1 vs. 21,2 kg d -1 ), na digestibilidade da FDN (54,1 vs. 48,4%) e redução no tempo de mastigação (833 vs. 735 min) causada pela silagem de cana. Silagem de cana inoculada com L. hilgardii melhorou a produção de leite, provavelmente por efeito na mudança do perfil de ácidos ruminais. A substituição de Tifton 85 longo por silagem de cana picada fina reduz o tempo de mastigação, sugerindo que o tamanho longo de partícula do Tifton 85 possui maior efeito na efetividade física da fibra do que a baixa digestibilidade da FDN da cana-de-açúcar.Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de PósGraduação em Zootecnia, área de concentração em Nutrição de Ruminantes, para a obtenção do título de Mestre