Densidade de plantio e podas na produção da videira Chardonnay no sul de Minas Gerais

A ‘Chardonnay’ é uma cultivar promissora para a produção de vinhos espumantes no sul de Minas Gerais. A qualidade da uva está relacionada ao manejo e as condições edafoclimáticas da região de cultivo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a densidade de plantio e os tipos de poda no desenvolvimento e produtividade da videira Chardonnay, no sul de Minas Gerais. Foram realizados dois experimentos utilizando-se o clone 96 da cultivar Chardonnay, enxertada sobre o porta-enxerto 1103 Paulsen, em sistema de condução em espaldeira. O experimento de densidade de plantio foi realizado em Caldas, MG, utilizando-se os tratamentos de 2.000; 2.666; 4.000; 5.333 e 8.000 pl ha-1. O experimento de tipos de poda foi realizado em Divinolândia, SP, utilizando-se as podas Cordão Royat e Guyot Duplo. Em ambos os experimentos, foram avaliadas características de vigor, produção e composição físico-química das bagas. Em plantios mais adensados houve uma maior sobreposição das camadas de folhas, diminuindo a fertilidade das gemas. No entanto, o maior número de plantas por hectare, compensou essa redução, induzindo maior produtividade. Dentro de valores observados de até 11,5 t ha-1, o aumento de produtividade ocasionada pelos tratamentos mais densos, não afetou a qualidade da uva. A poda Cordão Royat apresentou um maior número de cachos, produção e produtividade estimada. A qualidade da uva não foi afetada pela diferença de produtividade entre os dois tipos de poda.Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração em Produção Vegetal, para a obtenção do título de Mestre