Post-harvest quality of calla lily: water relations and concentrations of endogenous carbohydrate

A floricultura de corte é bastante promissora e o copo-de-leite (Zantedeschia aethiopica) é uma das espécies que mais se destaca, principalmente pela sua beleza e versatilidade na composição de arranjos florais. No entanto, um dos maiores entraves dessa atividade é a elevada perecibilidade das flores, exigindo procedimentos adequados na pós-colheita. Assim, objetivou-se avaliar os diferentes estádios de abertura para colheita das hastes florais de copo-de-leite, o armazenamento em diferentes soluções conservantes, as relações hídricas, as concentrações de carboidratos endógenos e suas influências na durabilidade. Foram realizados três experimentos. No primeiro experimento foram testados quatro estádios diferentes para a colheita, considerando a abertura da espata: fechada, 1/3 aberta, 2/3 aberta e aberta. As avaliações foram realizadas diariamente, durante 8 dias. As hastes florais colhidas nos estádios fechadas ou 1/3 abertas apresentaram, nos primeiros dias após a colheita, maiores absorção de água pelas hastes e hidratação das flores, aumento da capacidade de retenção de água pelos tecidos florais e maior vida de vaso, embora não tenha sido observada a completa expansão da espata. Além disso, estes estádios de colheita foram influenciados positivamente pelo balanço hídrico das hastes. No segundo experimento foram avaliados dois estádios de colheita (fechado e 1/3 aberto), mantidos em seis soluções conservantes: água e solução com 5% de sacarose (testemunhas) e solução com 1, 2, 4 e 6% de glicose anidra. As avaliações foram realizadas diariamente, durante 12 dias. A utilização de glicose na concentração 4% aumentou a abertura floral das hastes colhidas fechadas e a concentração 6% a das hastes colhidas 1/3 abertas. Ambos os estádios de colheitas que foram mantidos em água e em solução com 1% de glicose, apresentaram menor porcentagem de perda de massa fresca e melhor manutenção do balanço hídrico. Os teores de amido e açúcares solúveis totais da espata apresentam uma pequena diminuição após a colheita. No terceiro experimento foram testados dois estádios de colheita (fechado e 1/3 aberto), mantidos em cinco soluções conservantes: água (testemunha), 100 mg.L-1 de hipoclorito de sódio (NaClO), 100 mg.L-1 de sulfato de alumínio (Al2(SO4)3), 200 mg.L-1 de 8- hidroxiquinolina (8-HQ) e 10 mg.L-1 de nitrato de prata (AgNO3). As avaliações foram realizadas diariamente, durante 9 dias. Tanto para o estádio de colheita fechado quanto 1/3 aberto, a adição de 8-HQ aumentou a abertura floral. Além disso, observou-se uma melhor eficiência na absorção de água e hidratação das flores. A melhor manutenção do balanço hídrico ocorreu quando as hastes foram armazenadas em água e em soluções conservantes com Al2(SO4)3.Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração em Produção Vegetal, para a obtenção do título de Mestre