Fenologia e caracterização físico-química de abacateiros em Carmo da Cachoeira-MG

O abacateiro é cultivado em algumas regiões tropicais e subtropicais do planeta, tendo grande expressividade comercial no cenário frutícola mundial. Seus frutos podem ser aproveitados de algumas formas, utilizando-os ao natural, na indústria de cosméticos além da possibilidade da utilização de seu óleo como fonte alternativa de biocombustível, favorecendo a diversificação de sua utilização. Assim, esse estudo objetivou avaliar as características fenológicas e físico-químicas das variedades de abacateiros em Carmo da Cachoeira, no estado de Minas Gerais. O trabalho foi realizado durante os ciclos reprodutivos de 2008/2009 e 2009/2010. As variedades avaliadas foram: ‘Breda’, ‘Fortuna’, ‘Fuerte’, ‘Hass’, ‘Margarida’, ‘Ouro Verde’ e ‘Quintal’. Os resultados permitiram concluir que o período de florescimento das variedades se concentrou nos meses de Setembro e Outubro nos dois ciclos avaliados. Com relação à época de colheita, tanto no ciclo 2008/2009, quanto no ciclo 2009/2010, as variedades ‘Fortuna’, ‘Ouro Verde’ e ‘Quintal’ foram as mais precoces, ‘Breda’, ‘Fuerte’ e ‘Hass’ intermediárias, enquanto ‘Margarida’ foi a mais tardia. Para as análises físico-químicas, utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado (DIC), com sete tratamentos (variedades) e seis repetições (frutos). Para a variável massa, diâmetros longitudinais e transversais, ‘Quintal’ apresentou os maiores frutos. As variedades ‘Fortuna’ e ‘Quintal’ se destacaram com maiores percentagens de polpa e menores percentagens de casca e caroço. Com relação aos teores de óleo na polpa, as variedades ‘Hass’ e ‘Fuerte’ apresentaram os melhores resultados.Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração em Produção Vegetal, para a obtenção do título de Mestre