Performance of dairy cows fed citrus pulp in substitution to corn, to the supplementation with methionine and to the ensilaging of flint or dent corn grain

A utilização de polpa de citros em substituição ao milho é uma alternativa para formular dietas para vacas em lactação. Entretanto, alta inclusão dietética de polpa de citros, ou milho com alta proporção de endosperma vítreo, podem reduzir a secreção de proteína no leite. O objetivo deste trabalho foi avaliar duas estratégias possíveis em dietas com alta inclusão de polpa de citros e milho de textura dura. No primeiro experimento, doze vacas holandesas receberam uma sequência de quatro tratamentos, em três quadrados latinos 4x4, com períodos de 21 dias. Os tratamentos foram: milho duro (Tork) ou dentado (AG 4051) ensilados no estágio de maturação de linha negra, num arranjo fatorial de tratamentos a 9% ou 18% da MS dietética. A polpa de citros peletizada substituiu o milho na dieta na dieta de baixo amido, o conteúdo dietético deste subproduto foi 16,2 ou 25,6% da MS. Outros ingredientes foram (% da MS): 33,9% silagem de milho (47,7% FDN), 15,6% de feno de tifton (73,6% FDN), 13,6% de farelo de soja e 0,85% de uréia. As dietas continham 50% de forragem, 15,3% de PB e 27,7% de FDN oriundo de forragens. As dietas de alto amido diminuíram o teor de gordura do leite (3,38 vs 3,26%, P=0,04) e aumentaram o teor de proteína de 2,99 para 3,03% (P=0,05). O consumo diário de matéria orgânica digestível foi 11,7 kg para milho duro e 12,3 kg para milho dentado (P=0,05). Não foi detectado efeito de dureza do endosperma sobre o desempenho animal. No segundo experimento, vinte vacas Holandesas, receberam uma seqüência de quatro tratamentos, em cinco quadrados latinos 4x4, com períodos de 25 dias. Um arranjo fatorial 2x2 de dois fatores definiu os quatro tratamentos: substituição total, ou não, de milho por polpa cítrica, com ou sem 20 g/vaca/d de metionina hidroxi-análogo (Alimet®, Novus do Brasil, Porto Alegre, RS). O teor dietético de PB foi 17% da MS, e o de FDN nas dietas com milho foi 31,9% e nas dietas com polpa cítrica foi 34,7%. As inclusões de milho e polpa cítrica foram 24,7 e 25,4% da MS, respectivamente. Outros ingredientes foram (% da MS): silagem de milho 47,5; caroço de algodão 10,5 e farelo de soja 13,8 nas dietas com milho e 14,5 nas dietas com polpa. A substituição de milho por polpa cítrica diminuiu o consumo de MS (21,3 vs. 20,4 kg, P<0,01), a secreção de proteína do leite (0,857 vs. 0,826 kg, P=0,05), e o teor de proteína (3,03 vs. 2,97%, P<0,01) e de lactose (4,64 vs. 4,55%, P