Frações de zinco no solo e biofortificação agronômica com selênio, ferro e zinco em soja e trigo

Conduziu-se este estudo, com o objetivo de avaliar a produtividade, a biofortificação agronômica de zinco, ferro e selênio em soja e trigo e o fracionamento e dessorção de zinco em solos distintos. O primeiro experimento foi realizado em casa-de-vegetação no Departamento de Ciência do Solo da Universidade Federal de Lavras, em Lavras – MG, utilizando-se amostras de latossolos com mineralogias contrastantes (Latossolo Vermelho-Amarelo típico, Latossolo Vermelho Distrófico e Latossolo Vermelho Distroférrico) e diferentes fontes e doses de zinco. As características avaliadas foram a produtividade, os teores de zinco e também dos demais nutrientes em grãos de soja, a dessorção, o fracionamento sequencial, a taxa de recuperação e o fator de mobilidade de zinco no solo. O segundo experimento também foi realizado em casa de vegetação, na Faculdade de Engenharia e Ciências Naturais da Universidade de Sabanci, em Istambul – Turquia. Utilizou-se amostra de um solo pobre em zinco, ferro e selênio, onde foram cultivadas plantas de trigo até a produção de grãos. Nesse experimento, foram utilizadas duas doses de enxofre e no florescimento (R1 e R3) foram aplicados (via foliar) zinco, ferro e selênio. Foram avaliadas as características de crescimento, produção, teores e acúmulos dos elementos, ácido fítico e a localização interna de zinco nos grãos de trigo. Os resultados obtidos no experimento realizado no Brasil demonstraram que a aplicação de zinco proporcionou o aumento da produtividade e também da biofortificação agronômica em soja. As características da dinâmica de zinco foram aspectos importantes para entender o comportamento do nutriente no solo. No primeiro instante, verificou-se que o zinco permaneceu em formas mais lábeis e com o aumento do tempo de incubação houve migração para formas mais estáveis. Com o cultivo de plantas de soja houve redução do zinco residual nos solos. Todas as frações de zinco contribuíram com a biofortificação agronômica do micronutriente nos grãos de soja. No experimento realizado na Turquia, com adição de zinco, ferro e selênio via foliar na época de florescimento de plantas de trigo houve incremento desses elementos nos grãos. Com a maior disponibilidade de enxofre no solo, reduziram-se os teores de ácido fítico. Maiores concentrações de zinco foram encontradas no embrião e na camada de aleurona, quando comparados ao endosperma.Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo, área de concentração em Fertilidade do Solo e Nutrição de Plantas, para a obtenção do título de Doutor