Vegetative growth, yield and fruit quality of yellow passion fruit in various forms of training and pruning of renewal

Conhecer o comportamento vegetativo e produtivo de uma espécie, em uma determinada região, sob condição específica de manejo, é básico para o desenvolvimento de novas tecnologias de produção. Este estudo teve por objetivo avaliar as características do crescimento vegetativo, rendimento e qualidade de frutos do maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) submetidos a deferentes formas de condução e podas de renovação. O experimento foi instalado e conduzido em pomar comercial no Município de Lavras, MG (21º 14' S; 45º 58' W; 910 m da altitude), no período se setembro de 2005 a junho de 2008, utilizando o espaçamento de 4 m entre plantas e 3 m entre linhas, no sistema de condução tipo espaldeira vertical, com um fio de arame. Na fase de formação da planta (1º ano) os tratamentos foram os diferentes números de ramos terciários (40, 30, 24, 20 e 14 ramos por planta). Para a poda de renovação (2º ano), as plantas das formações anteriores foram podadas em diferentes comprimentos. Adotou-se um fatorial de 5x3 (40, 30, 24, 20 e 14 ramos por planta) x (40, 80 e 120 cm de comprimento). O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro repetições, tendo a parcela experimental três plantas. Nestas foram avaliadas o crescimento vegetativo (comprimento, diâmetro, número de nó, comprimento do entrenó dos ramos primário, secundário e terciário; número de nó e porcentagem de brotamento do ramo terciário, após a poda de renovação); rendimento (número de frutos por planta, produtividade de frutos e de suco por hectare) e qualidade dos frutos (peso, diâmetro longitudinal e transversal, espessura da casca, porcentagem de casca e suco, sólidos solúveis, acidez total e potencial de hidrogênio). A análise econômica foi realizada calculando os custos econômicos e operacionais de produção e, a partir destes, a rentabilidade econômica, índice de rentabilidade e ponto de nivelamento em duas safras colhidas. Foram encontradas diferenças entre as médias para: número de nó, porcentagem de brotamento dos ramos terciários, número de frutos por planta, produtividade, rendimento de suco e peso médio dos frutos. O crescimento vegetativo variou em função das épocas de avaliação e as plantas que receberam podas de renovação mais intensas, apresentaram maior porcentagem de gemas brotadas. A planta com menor número de ramos produtivos (20 e 14) reduz a produtividade e o número de frutos por planta e aumentou o peso médio do fruto sem, no entanto, modificar as suas características internas. Os sistemas com podas menos drásticas (40, 30 e 24) apresentam receita líquida positiva, enquanto que os demais (20 e 14) apresentam receita negativa. O cultivo comercial do maracujazeiro-amarelo, com os atuais preços e custos na região, constitui-se numa atividade com rendimentos variáveis, dependendo do manejo adotado