Calcium and available phosphorus levels for broilers fed diets with phytase in differents phases

Foram realizados quatro ensaios de desempenho e quatro de metabolismo no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras para determinar os níveis de cálcio e fósforo disponível (Pdisp) em rações suplementadas com fitase para frangos de corte nas fases pré-inicial (1 a 7 dias), inicial (8 a 21 dias), crescimento (22 a 35 dias) e final (36 a 42 dias de idade). Os experimentos foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 4 + 1, em que os tratamentos na fase pré-inicial, inicial, crescimento e final foram constituídos de três níveis de Pdisp (0,42; 0,37 e 0,32%), (0,39; 0,34 e 0,29%), (0,36; 0,21 e 0,26%) e (0,33; 0,28 e 0,23%) e quatro níveis de cálcio ( 0,94; 0,84; 0,74 e 0,64%), (0,88; 0,78; 0,68 e 0,58%), (0,82; 0,72; 0,62 e 0,52%) e (0,76; 0,66; 0,56 e 0,46%), respectivamente, e as rações foram suplementadas com 500 FTU da enzima fitase/kg de ração (Ronozyme P5000®), mais uma ração controle, sem fitase, formulada com níveis nutricionais recomendados para cada fase, segundo as tabelas brasileiras. Nos ensaios de desempenho, conduzidos isoladamente, avaliaram-se o consumo de ração, o ganho de peso, a conversão alimentar e o teor de cinzas nas tíbias das aves. Nos ensaios de metabolismo, simultaneamente a cada ensaio de desempenho, determinaram-se os valores energéticos das rações e o coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS). Quando comparados ao tratamento controle, houve diferença no consumo de ração na fase pré-inicial; a energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) e o CDMS diferiram do controle nas fases pré-inicial e inicial; o CDMS, na fase final, teor de cinzas ósseas, EMAn, nas fases de crescimento e final. Houve interação dos níveis de cálcio e Pdisp para o teor de cinzas ósseas, na fase inicial, para a EMAn e o CDMS, na fase pré-inicial; nas características de desempenho e teor de cinzas ósseas, na fase final; e EMAn e CDMS, nas fases de crescimento e final. Os níveis de cálcio influenciaram o consumo de ração, a EMAn e o CDMS na fase pré-inicial; o teor de cinzas ósseas e a EMAn, na fase inicial; as características de desempenho, teor de cinzas ósseas, a EMAn e o CDMS, nas fases de crescimento e final. Os níveis de Pdisp influenciaram a EMAn e o CDMS, na fase pré-inicial; o CDMS, na fase inicial; e o teor de cinzas ósseas, nas fases pré-inicial e inicial; as características de desempenho e o teor de cinzas ósseas, na fase final; a EMAn e o CDMS, nas fases de crescimento e final. Conclui-se que os níveis nutricionais de cálcio e Pdisp podem ser reduzidos para 0,64 e 0,32 na fase pré-inicial, para 0,58 e 0,29 na fase inicial, 0,52 e 0,26% na fase de crescimento e para 0,56 e 0,28% na fase final, respectivamente, sem afetar o desempenho e o teor de cinzas ósseas de aves que receberam rações suplementadas com 500 FTU de fitase/kg de ração