Influence of pelleting on the enzymes and vitamins addition in broiler chickens diets in the period of 1 to 21 days of age.

Conduziu-se no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da UFLA, um experimento para avaliar a influência da peletização sobre a adição de enzimas e vitaminas em rações para frangos de corte de 1 a 21 dias de idade. Foram utilizados 350 pintos de corte, COBB, machos, com peso inicial médio de 47g ± 2,5g, em um delineamento inteiramente casualizado, com os tratamentos em arranjos fatorial 3 x 2 (três dietas, com e sem enzimas) sendo que as dietas consistiram de uma ração farelada e duas rações peletizadas,uma com adição de vitaminas e minerais após a peletização e a outra com adição de vitaminas e minerais antes da peletização. O tempo e a temperatura da peletizadora variaram de 05 a 09 minutos e 58ºC a 62ºC, respectivamente. Após este processo, as rações peletizadas foram trituradas, buscando-se manter a mesma granulometria das rações fareladas. O desempenho foi realizado com 10 repetições e o metabolismo com 5 repetições cada tratamento, em uma densidade de 5 aves por parcela (gaiola), perfazendo um total de 60 parcelas. As rações foram formuladas com 95% das recomendações nutricionais e fornecidas às aves com uma restrição alimentar de aproximadamente 10% do consumo ad libitum, o qual foi calculado diariamente a partir do consumo médio de um grupo de aves controle, que foram submetidas ao consumo à vontade de uma ração formulada para atender 100% dos níveis nutricionais recomendados. O complexo enzimático utilizado foi o Allzyme Vegpro®, contendo em sua composição as enzimas protease, amilase e celulase, adicionado aos tratamentos seguindo as recomendações do fabricante, de 0,5 kg por tonelada de ração. Aos 21 dias de idade avaliou-se o ganho de peso e a conversão alimentar. Também foram coletadas as excretas, pela metodologia de coleta total de excretas, nos dias 20, 21 e 22, para determinação dos valores energéticos das rações e digestibilidade da gordura e da proteína. As temperaturas médias, mínima e máxima registradas durante o período experimental, dentro da sala de metabolismo, foram de 25,0ºC ± 2,4 e 28,6ºC ± 1,7, respectivamente. Pelos resultados obtidos observou-se que o ganho de peso, a conversão alimentar, a energia metabolizável aparente corrigida e o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo apresentaram interação significativa (P<0,01) entre dieta e enzimas, onde a dieta peletizada com enzima e com adição de vitaminas e minerais antes da peletização apresentaram melhor desempenho geral. Quanto ao coeficiente de digestibilidade da proteína bruta (CDPB), não houve interação (P>0,05) entre dieta e enzima. Houve efeito significativo (P<0,05) das dietas sobre CDPB. Houve diferença significativa (P