The use of fry soybean oil to feed Rednorte bulls in a feed lot.

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão do óleo de fritura residual sobre o consumo (CMS), desempenho (GMD) e características de carcaça de Tourinhos Rednorte terminados em confinamento. O experimento foi conduzido no Setor de Bovinocultura de Corte, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras. Utilizaram-se 27 novilhos Rednorte com peso vivo inicial médio de 318 ± 31 kg submetidos a três dietas: (SLA) sem lipídeo adicional com 3,5% de extrato etéreo (EE); (OS) óleo de soja comercial e (OF) óleo de fritura residual, 7% de EE na base da matéria seca. A duração do experimento foi de 112 dias, composto por 28 dias de adaptação e 84 dias experimentais, divididos em três períodos de 28 dias. Os animais receberam ração ad libitum, com relação volumoso: concentrado 40:60. As pesagens foram realizadas ao final de cada período, após jejum alimentar e hídrico de 16 horas. Ao final dos 84 dias foram tomadas as medidas de área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS) e espessura de gordura na garupa (P8) por meio da ultrassonografia. O CMS foi mensurado por meio de pesagem da dieta oferecida e a pesagem das sobras no dia seguinte, obtendo-se o consumo do lote e o consumo médio por animal do lote. Houve diferença entre os tratamentos (P<0,05) quanto ao CMS que foi de 10,78; 9,88 e 9,18 kg/dia para os tratamentos SLA, OS e OF, respectivamente. Quando o CMS foi comparado em outras unidades, %PV e g/kg PV0,75 também houve diferença (P<0,05). Os valores de ganho médio diário (GMD) não foram diferentes (P>0,05) entre os tratamentos, sendo os valores encontrados 1,69; 1,78 e 1,67 kg/dia para SLA, OS e OF, respectivamente. Para as características de carcaça não foram encontradas diferenças (P>0,05) para AOL. O rendimento de carcaça foi superior (P<0,05) para o tratamento SLA em relação aos tratamentos com adição de óleo. Para EGS e P8 não foram encontradas diferenças entre os tratamentos (P>0,05). A adição do óleo de fritura residual à dieta reduziu o CMS sem alterar o GMD, resultando em melhoria na eficiência alimentar e redução nos custos com alimentação