Economic and productive efficiency of dairy activity in Minas Gerais

O presente trabalho pesquisou os níveis de eficiência econômica dos produtores de leite do estado de Minas Gerais, adotando-se uma função fronteira de produção estocástica como método de análise. O modelo estimado preservou as leis fundamentais da economia da produção. Estimou-se a eficiência dos produtores de leite provenientes de 11 mesorregiões de Minas Gerais, num total de 614 produtores. Os mesmos foram agrupados em três níveis tecnológicos, A, B e C, sendo A o dos produtores com maior uso de tecnologia; B, intermediário e C o de menor presença tecnológica. Gastos com produtos veterinários tiveram comportamento inverso ao valor da produção para os níveis A e B, o que dá indícios do uso irracional desse fator ou de problemas de sanidade dos animais. O valor do rebanho, operacionalizado pelo seu custo de oportunidade, indicou que aumentos em seus valores geram incrementos do valor das receitas dos pecuaristas para os três níveis tecnológicos. Quanto às médias de eficiência econômica, a maior média, 76,0%, foi obtida no estrato tecnológico C, indicando que unidades produtivas com menor grau tecnológico otimizam seus custos para a geração de maiores receitas. Já os produtores do estrato B alcançaram a menor média, 68,0%, fato que pode ter como causa a subutilização da tecnologia disponível. Quando separados por volume de produção de leite, os produtores com maiores volumes apresentaram as maiores médias de eficiência econômica, enquanto os de menor produção tiveram a pior média, corroborando a associação entre escala e eficiência econômica. Dentre as mesorregiões de Minas Gerais, destacaram-se a Central Mineira e o Jequitinhonha, com as maiores médias de eficiência econômica. Como variáveis que explicam a eficiência econômica, destacaram-se aquelas relacionadas com o volume de produção e produtividade, bem como o valor dos animais dos sistemas de produção. Já a variável que indicou relação inversa com os índices de eficiência econômica, o gasto com produtos veterinários, pode ser um indicador de que a sanidade dos rebanhos tem comprometido a eficiência econômica dos sistemas de produção