Inovações tecnológicas para produção de alho de qualidade para o mercado brasileiro

O alho (Allium sativum) é uma das mais importantes culturas produzida no Brasil. A maior dificuldade de produção de alho nobre é a bulbificação. Este material deve ser submetido ao processo de vernalização, que favorece a ocorrência de pseudoperfilhamento. Para reduzir esta anomalia é necessário efetuar adubações moderadas de nitrogênio, que causa redução na produtividade. O alho gigante (Allium ampeloprasum L.) não é cultivado no Brasil, é uma alternativa para complementar a produção de alho nobre, que apresenta limitação devido a condições climáticas desfavoráveis. O objetivo deste estudo foi de verificar a eficiência do nitrogênio de liberação lenta no allium sativum e avaliar a produção de Allium ampeloprasum submetido a diferentes períodos de vernalização e diferentes densidades de plantio. Os tratamentos constaram de cinco doses de Nitrogênio de Liberação Lenta (NLL), 100, 200, 300, 400 e 500 l ha-1, e uma testemunha contendo 100 kg de N na fonte ureia, em blocos casualisados com quatro repetições. Os tratamentos para o Allium ampeloprasum constaram de cinco períodos de vernalização (40, 60, 80, 100 e 120 dias) com quatro repetições. O segundo experimento constou de 6 densidades de planta 33,3; 41,6; 27,8; 40; 50 e 62,5 plantas por metro quadrado, com quatro repetições. O nitrogênio de liberação lenta é uma fonte eficiente de nitrogênio para a cultura do alho vernalizado. Períodos A vernalização acima de 40 dias favorece a bulbificação de alho gigante nas condições do Sul de Minas Gerais, sem comprometer a produtividade. A vernalização reduz a massa de bulbos, massa media de bulbilhos, matéria seca de bulbos e numero de bulbilhos por bulbo. A densidade de 33,3 apresenta as melhores medias de produtividade.Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração Produção Vegetal, para a obtenção do título de Doutor