Cobertura plástica e densidade de plantio na produção e qualidade das frutas de Physalis peruviana L.

Physalis peruviana L. é uma espécie pertencente à família Solanaceae, que vem sendo incorporada em plantios de pequenas frutas, com alto potencial produtivo para regiões subtropicais. A fruta fisális é considerada exótica no Brasil e apresenta grande valor nutricional e econômico. Tais características têm despertado um crescente interesse por parte de consumidores e produtores. Objetivou-se com este trabalho, avaliar a produção e a qualidade das frutas de P. peruviana L., produzidas com ou sem cobertura plástica sobre o dossel das plantas e em duas densidades de plantio (0,5 e 1,0 m entre plantas) sendo 3,0 m entre linhas. O delineamento experimental adotado foi em blocos ao acaso, em esquema fatorial 2 x 2, com 6 blocos e 10 plantas por parcela. Foram avaliadas as características produtivas das plantas como número de frutas, produção, produtividade estimada e crescimento das frutas, bem como as características ecofisiológicas como índice de área foliar, clorofila, taxa fotossintética líquida, condutância estomática, transpiração e relação carbono interno e externo. Também foram avaliadas as características qualitativas das frutas como massa fresca, comprimento, diâmetro, coloração, quantidade de antocianinas totais, vitamina C, cinzas, sólidos solúveis totais, sacarose, glicose, açúcares totais, acidez total, firmeza e umidade. As plantas dispostas no espaçamento mais adensado (3,0 x 0,5 m) produziram 10,91 t.ha-1, produtividade quase 50% maior que a apresentada pelas plantas no espaçamento menos adensado (3,0 x 1,0 m), que foi de 5,97 t.ha-1. A cobertura plástica não influenciou a produtividade. Analisando os parâmetros de qualidade como brilho, sacarose, ratio, vitamina C, antocianinas totais, açúcares totais e glicose, concluiu-se que estes também foram melhores no espaçamento mais adensado, não necessitando da utilização da cobertura plástica sobre o dossel das plantas. Com estes resultados concluiu-se que a maior densidade de plantio e o plantio sem cobertura plástica sobre o dossel das plantas resultam em maior produção e melhor qualidade das frutas de Physalis peruviana L.Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração em Produção Vegetal, para a obtenção do título de Doutor