Diversidade e produção de celulases por bactérias epifíticas de frutos típicos do Cerrado mineiro

O Cerrado é o segundo maior bioma brasileiro, mas pouco é conhecido da fauna, flora e microbiota associada a ele. É importante o conhecimento da diversidade visando à conservação e à aplicação biotecnológica destes seres vivos. Este trabalho foi realizado com os principais objetivos de caracterizar e identificar a comunidade bacteriana presente em frutos nativos do Cerrado mineiro e selecionar bactérias produtoras de celulase e otimizar o processo de produção enzimática. O isolamento bacteriano foi realizado utilizando os meios ágar nutriente (AN), Eosina Azul de Metileno (EMB) e Man, Rogosa e Sharpe (MRS). A seleção de bactérias produtoras de celulase foi por meio do teste qualitativo em meio sintético (ágar CMC). Dois isolados foram selecionados para avaliação da melhor atividade enzimática de endoglucanase, exoglucanase e β-glucosidase, utilizando-se o delineamento experimental composto central rotacional (DCCR). Das 33 amostras de frutos das regiões mineiras, obtiveram-se 1.560 isolados agrupados em 717 morfotipos diferentes. Foram identificados 21 gêneros e 29 espécies bacterianas associadas aos frutos de Passos e 28 espécies e 18 gêneros tanto para os frutos de Arcos como os de Luminárias. Dentre os gêneros comuns para as três regiões, estão Streptomyces, Bacillus, Enterobacter, Burkholderia, Klebsiella, Pantoea, Curtobacterium, Microbacterium, Methylobacterium e Curtobacterium. As espécies Methylobacterium sp., Stenotrophomonas sp., Clostridium sp., Pantoea sp., Enterobacter sp. e bactérias gram-negativas do grupo das proteobactérias foram detectadas tanto por isolamento como por DGGE; oito espécies de bactérias não cultiváveis foram detectadas pelo DGGE. As espécies Lactobacillus fermentum, Acinetobacter sp. e Methylomonas methanica) foram detectadas somente pelo método independente de cultivo. Dos 600 isolados avaliados no teste qualitativo, 178 cepas (30%) foram capazes de produzir celulase. A partir do DCCR foi possível observar que somente o pH teve efeito sobre a atividade de endoglucanase do isolado UFLA BCEF1130.Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola, área de concentração Ecologia, Genética e Fisiologia de microrganismos, para a obtenção do título de Mestre