Estudo da Produção de Lipase por Bactérias Isoladas de Efluente de Abatedouro Avícola

Lipases de origem microbiana apresentam diversas aplicações biotecnológicas e podem ser usadas na biorremediação de ambientes poluídos com resíduos lipídicos. Neste trabalho foi avaliada a produção de lipase por três microrganismos isolados de efluente de matadouro avícola. Os resultados demonstraram que apenas as cepas do isolado BF06, classificadas como bactérias pertencentes ao gênero pseudomonas, apresentaram produção de lipase no meio de cultivo. A maior produção foi observada após 24 h de cultivo com uma atividade catalítica de 35 U.mL-1, em meio contendo óleo de oliva como fonte de carbono. Estes resultados sugerem que BF06 tem grande potencial para o tratamento de resíduos industriais e novos ensaios estão em andamento visando a otimização da produção de lipase por esta bactéria