Apparent digestibility of diets the basis of derivatives of soybean (Glycine max), hematological and performance of juvenile Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)

O trabalho foi realizado com o objetivo de determinar os coeficientes de digestibilidade aparente dos derivados da soja: farelo de soja branco (FSB), farelo de soja extrusado e prensado (FSP), farelo de soja convencional (FSC) e o isolado protÃico de soja (IPS) e uma raÃÃo referÃncia, e avaliar se esses derivados causam prejuÃzos à saÃde e ao desempenho da tilÃpia-do-Nilo (Oreochromis niloticus). Para o primeiro estudo, foram utilizados aproximadamente 385 juvenis de tilÃpias com peso mÃdio de 26Â6,31g., distribuÃdos em cinco tanques de fundo cÃnico com capacidade para 90L. O delineamento experimental adotado foi o quadrado latino. Os animais foram submetidos à metodologia de coleta de fezes por sedimentaÃÃo. Durante o perÃodo experimental foram mensurados os valores mÃdios de temperatura, oxigÃnio dissolvido, pH e condutividade elÃtrica foram mensurados. O IPS apresentou o melhor Ãndice de CDaEB de 84,33%. Para o CDaPB, nÃo foram observadas diferenÃas significativas entre os tratamentos, apresentando valores acima de 90%. O maior valor de energia digestÃvel (ED) foi de 4139Kcal de ED/Kg para o IPS. Para a proteÃna digestÃvel (PD) o IPS apresentou o valor de 79,11%, seguido do FSB, FSC e FSP. ApÃs o perÃodo de coleta das fezes, os peixes foram alimentados por mais 45 dias, para a avaliaÃÃo dos parÃmetros hematolÃgicos e bioquÃmicos das tilÃpias. Para as anÃlises sanguÃneas, foram capturados ao acaso oito peixes com peso mÃdio de 94,17Â8,60g. AtravÃs das anÃlises sanguÃneas, observou-se que houve diferenÃa significativa entre os tratamentos para os parÃmetros hematolÃgicos de hemoglobina e hematÃcrito, para os parÃmetros bioquÃmicos foram observados maiores nÃveis de triglicerÃdeos na anÃlise da raÃÃo referÃncia. O segundo estudo objetivou-se avaliar o desempenho das tilÃpias quando submetidas Ãs dietas a base de soja (Branco, IPS, Convencional e Soja Extrusada e Prensada). Foram utilizadas 200 tilÃpias com peso mÃdio inicial de 3,6g e comprimento total mÃdio inicial de 5,2cm, distribuÃdos em 20 tanques-rede experimentais, instalado em uma estufa. A distribuiÃÃo dos tratamentos utilizada foi um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetiÃÃes, durante 60 dias. Foram elaboradas cinco raÃÃes isoprotÃicas e isoenergÃticas com 28% de proteÃna digestÃvel e 3.300Kcal de ED/Kg. Ao final do perÃodo experimental os peixes foram pesados e medidos individualmente, onde obteve-se os cÃlculos de ganho de peso, conversÃo alimentar aparente, eficiÃncias alimentar, taxa de sobrevivÃncia e o fator de condiÃÃo. Ao final do experimento, nÃo foram observadas diferenÃas estatÃsticas na composiÃÃo centesimal dos peixes e entre os tratamentos do desempenho produtivo. Conclui-se que todos os alimentos avaliados apresentam excelentes CDa, com valores acima de 90% de digestibilidade da proteÃna. Os derivados da soja sÃo alimentos altamente protÃicos, com Ãtimos Ãndices de disponibilidade aparente de seus nutrientes. As raÃÃes a base de soja nÃo causam prejuÃzos a saÃde das tilÃpias quando comparadas com a raÃÃo referÃncia, e pode ser utilizado na alimentaÃÃo, visando formular raÃÃes de menor custo em substituiÃÃo Ãs farinhas de origem animal para esta espÃcie, e que as raÃÃes a base de derivados de soja nÃo causam prejuÃzos ao desempenho das tilÃpias quando comparadas com a raÃÃo referÃncia.This work was carried out to determine the apparent digestibility of soybean products: soybean meal white (FSB), soybean extruded and pressed (FSP), conventional soybean meal (FSC) and protein isolate soybean (IPS) and the basal diet, and assess whether these derivatives cause injury to health and performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). For the first study, we used approximately 385 juvenile tilapia with mean weight 26  6.31 g, distributed in five conical tanks with a capacity of 90L. The experimental design was a Latin square. The animals were submitted to the method of fecal collection by sedimentation. During the experimental period were measured average values of temperature, dissolved oxygen, pH and electrical conductivity were measured. The IPS had the best CDaEB index of 84.33%. For CDaPB, there were no significant differences between treatments, with values above 90%. The largest value of digestible energy (ED) was 4139Kcal ED / kg for the IPS. To digestible protein (PD) IPS presented the value of 79.11%, followed by the FSB, and FSC FSP. After the stool collection period, fish were fed for 45 days for evaluation of hematological and biochemical parameters of tilapia. For blood tests, were captured at random eight fish weighing on average 94.17  8.60 g. Through blood tests, there was a significant difference between treatments for hematological parameters of hemoglobin and hematocrit to biochemical parameters showed higher triglyceride levels in the analysis of basal diet. The second study aimed to evaluate the performance of tilapia when exposed to soy-based diets (White, IPS, and Conventional Soybean extruded and pressed). We used 200 tilapia with initial weight of 3.6 g and total length averaging 5.2 cm, distributed in 20 experimental cages, housed in a greenhouse. The distribution of treatments used was a fully cazualizado design with four treatments and five replicates for 60 days. Were prepared five isonitrogenous and isocaloric diets containing 28% digestible protein and 3,300 kcal ED / kg. At the end of the experiment, fish were weighed and measured individually, where he obtained the calculations of weight gain, feed conversion, feed efficiency, survival rate and condition factor. At the end of the experiment, there were no statistical differences in the composition of fish among treatments and productive performance. It follows that all foods have excellent CDa evaluated with values above 90% protein digestibility. Derivatives of soy are foods high protein, with excellent rates of apparent availability of its nutrients. The soy-based diets do not cause harm to health of tilapia compared with the reference diet, and can be used as food in order to formulate least cost rations for flour in place of animal origin for this species, and that feeds the base of soy products do not cause damage to the performance of tilapia compared with the reference diet