Glycerol in diet for Nile tilÃpia (Oreochromis niloticus)

O maior custo de produÃÃo em um cultivo de peixes està relacionado a nutriÃÃo dos animais que passa dos 50%, por isso, foram realizados dois experimentos baseados na digestibilidade e inclusÃo do glicerol para tilÃpias do Nilo (Oreochromis niloticus). O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade aparente de trÃs fontes de glicerÃis, bruto Ãleo vegetal (GBV), glicerol semi-purificado misto (GSM) e glicerol semi-purificado vegetal (GSV) (experimento 1) e, posteriormente determinar atà que nÃvel de inclusÃo esse alimento pode ser utilizado em dietas para tilÃpias e se o mesmo provoca alteraÃÃes nas caracterÃsticas bioquÃmicas do sangue e na composiÃÃo centesimal dos animais (experimento 2). No experimento 1, utilizou-se 40 peixes com peso mÃdio de 343,12  77,71 g, distribuÃdos em quatro tanques de 180 litros com fundo cÃnico, num delineamento experimental em quadrado latino. Foram confeccionadas quatro dietas experimentais, sendo uma referÃncia e trÃs testes, compostas com a inclusÃo de 20% do alimento teste e 80% da dieta referÃncia. Como indicador foi utilizado o Ãxido de cromioIII (0,1% da dieta). Foram obtidos valores de energia digestÃvel do glicerol bruto Ãleo vegetal (GBV), glicerol semi-purificado misto (GSM) e glicerol semi-purificado vegetal (GSV), de 3058,55; 2610,55; 1754,70 kcal.kg-1, respectivamente. Para o experimento 2, utilizou-se o glicerol que possuÃa maior quantidade de energia digestÃvel (GBV) e confeccionou-se cinco raÃÃes, contendo nÃveis crescentes de glicerol (0,0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10%), por um perÃodo de 79 dias e fornecidas a 300 juvenis de tilÃpia do Nilo com peso mÃdio de 29,15  8,40 g e 11,55  0,87 cm de comprimento. ApÃs esse perÃodo foi avaliado o desempenho dos animais atravÃs do peso final (PF), comprimento final (CF), sobrevivÃncia (SO), ganho de peso (GP), conversÃo alimentar (CA), taxa de crescimento especÃfico (TCE) fator de condiÃÃo (FC), Ãndice hepatossomÃtico (IHS) e gordura visceral (GV). Para as avaliaÃÃes dos parÃmetros bioquÃmicos do sangue foram avaliados proteÃna (PROT), triglicerÃdeos (TRIG), colesterol (COLE), lipoproteÃna HDL, glicose (GLIC) e lipoproteÃnas VLDL e LDL. Para a determinaÃÃo da composiÃÃo centesimal foram avaliadas a umidade, lipÃdeos, proteÃnas e cinzas. NÃo houve diferenÃa estatÃstica entre os diferentes tratamentos sobre o desempenho zootÃcnico dos animais. Para os parÃmetros bioquÃmicos apenas a lipoproteÃna HDL teve diferenÃa estatÃstica (P<0,05), sendo superior no grupo de peixes alimentados com 0,0 e 7,5%, nÃo diferindo dos animais que foram alimentados com 5,0 e 10,0%. Para a composiÃÃo centesimal dos juvenis de tilÃpia foi verificada diferenÃa na quantidade de lipÃdeos (P<0,05), que tiveram os maiores valores nos peixes alimentados com 5,0% de glicerol. Pode ser incluso 10% do alimento que nÃo ocorre prejuÃzos zootÃcnicos nem qualquer dano a saÃde dos animais.The higher cost of production at a fish culture is related to nutrition of animals that pass of 50%, so, two experiments were conducted based on digestibility and inclusion of glycerol for the Nile tilapia (Oreochromis niloticus). The purpose of this study was to evaluate digestibility of three sources of glycerol, crude vegetable oil (GBV), semi-purified mixture glycerol (GSM) and semi-purified plant glycerol (GSV) (experiment 1) and then determine to what level of inclusion that food can be held in diets for tilapia and whether it causes changes in blood chemistry characteristics and centesimal composition of animals (experiment 2). In experiment 1, we used 40 fish with mean weight of 343,12  77,71 g distributed in four tanks with 180 liters conical bottom, in a randomized Latin square design. Four experimental diets were prepared, one reference and three tests, composed with the inclusion of 20% of the test food and 80% of the reference diet. Chromic oxideIII was used as inert indicator (0,1% of diet). We obtained the digestible energy of crude glycerol vegetable oil (GBV), semi-purified mixture glycerol (GSM) and semi-purified plant glycerol (GSV) of 3058,55; 2610,55; 1754,70 kcal.kg-1, respectively. For experiment 2, we used the glycerol that contained higher amount of digestible energy (GBV) and it was made five diets containing increasing levels of glycerol (0,0; 2,5; 5,0; 7,5 and 10%) for 79 days and provided to 300 juveniles of Nile tilapia with mean weight of 29,15  8,40 g and 11,55  0,87 cm in length. After this period has evaluated the performance of animals by final weight (FW), length (FL), survival (S), weight gain (WG), feed conversion (FC), specific growth rate (SGR) factor condition (FC), hepatosomatic index (IHS) and visceral fat (VF). For the evaluation of blood biochemical parameters were evaluated protein (PROT), triglycerides (TRIG), cholesterol (COLE), HDL lipoprotein, glucose (GLUC) and VLDL and LDL lipoproteins. To determine the chemical composition were evaluated moisture, lipids, protein and ash. There was no statistical difference between the different treatments on the growth performance of animals. For the biochemical parameters of HDL lipoprotein was only statistically significant difference (P<0.05), being higher in the groups fed with 0,0 and 7,5%, did not differ from animals that were fed 5,0 and 10,0%. For the centesimal composition of tilapia juvenile differences were observed in the amount lipids (P