Evaluation of the performance and yield of fillet of three lineages of tilapia (Oreochromis niloticus): Supreme, Chitralada and BouakÃ

O presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho produtivo, composiÃÃo quÃmica, razÃes morfomÃtricas e rendimento do filà de trÃs linhagens de tilÃpia: Supreme (SUP), Chitralada (CHIT) e Bouakà (BOU). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, composto por trÃs tratamentos e seis repetiÃÃes. Foram utilizados 18 tanques de concreto, onde foram estocados 30 alevinos, com peso inicial mÃdio de 2,03  0,25 g, 1,65  0,06 g e 1,57  0,11 g para SUP, CHIT e BOU respectivamente, totalizando 540 alevinos, sendo 180 alevinos para cada linhagem. Os peixes foram alimentados trÃs vezes ao dia, com raÃÃo comercial do tipo farelada com 42% de PB para a fase de alevinagem, e extrusada com os nÃveis de 36% PB para a fase de crescimento e 32% PB para a fase de engorda. A quantidade de raÃÃo foi ajustada atravÃs do peso mÃdio e temperatura da Ãgua. As biometrias foram realizadas quinzenalmente, sendo capturados 30% dos exemplares de cada tanque. Os Ãndices zootÃcnicos e os dados de comprimento ao longo do tempo foram avaliados atravÃs da ANCOVA, o rendimento de filà foi avaliado atravÃs da ANOVA e as razÃes morfomÃtricas, foram analisadas a partir de MANOVA. Para os Ãndices zootÃcnicos, houveram efeitos significativos das linhagens sobre a Taxa de Crescimento (TC), Ganho em Biomassa (GB) e Peso Final (PF). Para a TC e PF, a CHIT diferiu significativamente das outras, apresentando a maior TC e PF (2,543 g/dia e 307 g), enquanto a SUP e BOU nÃo diferiram significativamente entre si. No GB, a CHIT e SUP apresentaram o melhor resultado (7.207,40 e 6.898,15 g, respectivamente), diferindo significativamente da BOU. Com relaÃÃo as razÃes morfomÃtricas, houve diferenÃa significativa entre as linhagens. Jà no rendimento de filà sem pele (RF), nÃo houveram efeitos significativos entre as linhagens. A composiÃÃo quÃmica do filà apresentou diferenÃas significativas para extrato etÃreo (EE) e proteÃna bruta (PB). Para o EE, as trÃs linhagens diferiram estatisticamente entre si, sendo que a BOU apresentou o maior valor com 1,42%, seguida da SUP e CHIT. Para PB, a SUP (20,79%) e BOU (20,73%) somente diferiram da CHIT. Para o crescimento em comprimento, a CHIT apresentou o maior valor de LÂ, com 27,39 cm, seguida da SUP (27,16 cm) e BOU (26,67 cm). Com relaÃÃo ao valor de k (taxa de crescimento em comprimento), a SUP apresentou o maior valor (0,4456), seguida da CHIT com 0,4349 e BOU (0,4141). No crescimento em peso, a CHIT obteve o maior valor para W com 534,15 g, seguida da SUP com 516,20 g e BOU 454,76 g. Entretanto, a SUP foi superior no coeficiente de crescimento alomÃtrico (q) com 3,2442, sendo os valores de 3,2206 e 3,1773 para CHIT e BOU respectivamente. Verificou-se que CHIT obteve os melhores resultados para TC, PF, GB e teor de EE no filà em comparaÃÃo SUP e BOU; alÃm de apresentar razÃes morfomÃtricas que proporcionam um formato mais arredondado do seu corpo, sendo a linhagem mais adaptada para cultivo nessas condiÃÃes impostas e faixa de pes