Consumo alimentar entre crian??as de dois a cinco anos de idade: Pesquisa Nacional de Demografia e Sa??de (PNDS), 2006

A alimenta????o adequada, principalmente para as crian??as, ?? condi????o fundamental para o pleno crescimento e desenvolvimento. Quando a crian??a n??o recebe energia e prote??nas em quantidade suficiente para o seu metabolismo fisiol??gico, devido ?? falta de aporte ou problema na utiliza????o do que lhe ?? ofertado, ela desenvolve um quadro de desnutri????o. A desnutri????o infantil est?? associada com menor altura do adulto, menor escolaridade e produtividade e capital humano reduzidos. Por outro lado, o excesso de calorias da dieta ocasiona preju??zos na sa??de de crian??as, constituindo um dos fatores associados ao sobrepeso e obesidade e pode desencadear comorbidades como hipertens??o arterial sist??mica, dislipidemias e diabetes melitus tipo 2, com repercuss??es na vida adulta. Diante disso, quaisquer inadequa????es da dieta devem ser corrigidas no tempo e sob orienta????o corretos, pois os h??bitos alimentares de um indiv??duo s??o formados desde os primeiros anos de vida. A tend??ncia das prefer??ncias alimentares das crian??as na idade pr??-escolar conduz ao consumo de alimentos com quantidade elevada de carboidrato, a????car, gordura e sal, e baixo consumo de alimentos como frutas e vegetais, se comparados ??s quantidades recomendadas. Apesar da import??ncia de avaliar o consumo alimentar de crian??as, existem poucos estudos de base populacional no pa??s que possuem essa abordagem. No relat??rio da Pesquisa Nacional de Demografia e Sa??de da Crian??a e da Mulher PNDS, 2006 s??o apresentados resultados sobre a alimenta????o de crian??as menores de dois anos de idade. No entanto, o consumo alimentar das crian??as de dois a cinco anos de idade ainda n??o foi publicado. Dessa forma, o objetivo deste projeto ?? descrever o consumo alimentar de crian??as de dois a cinco anos de idade avaliadas na PNDS, realizada em 2006. O consumo alimentar foi medido por meio de um Question??rio de Frequ??ncia Alimentar e as frequ??ncias de consumo ser??o classificadas como consumo n??o regular, quando for de zero a tr??s vezes por semana e consumo regular, quando for de quatro a sete vezes por semana. Alguns dos alimentos consumidos ser??o classificados em marcadores de alimenta????o saud??vel (feij??o, verdura de folhas, legumes, frutas e suco natural) quando consumidos regularmente, ou em marcadores de alimenta????o n??o saud??vel quando consumidos regularmente (frituras, doces, biscoitos ou bolachas, salgadinhos em pacote, refrigerantes e sucos artificiais). O programa utilizado para a entrada de dados foi o CSPro (Census and Survey Processing System) software desenvolvido pelo Bureau do Censo Norte-Americano. Posteriormente, os dados ser??o transferidos e analisados no programa Stata vers??o 11.0