Transfert de matière entre deux phases fluides

Dans cette première partie est étudié le passage d’un constituant à travers la couche interfaciale constituant la surface de séparation des deux phases. Ce phénomène est considéré comme obtenu par le jeu de deux processus consécutifs d'échange entre la couche interfaciale et chacune des phases.L’expression de la vitesse de passage du soluté à travers l’interface des deux phases est établie en utilisant les résultats de la Thermodynamique des Phénomènes Irréversibles.Pour les systèmes ternaires de deux phases liquides, l’expression de la vitesse de passage du soluté, à travers l’interface, est établie quand il y a transferts simultanés des trois constituants.On montre que l’on ne peut utiliser comme on le fait habituellement deux expressions de la vitesse de transfert, l’une rapportée à la phase alimentation, l’autre à la phase extracteur, mais que l’expression de vitesse rapportée à la phase extracteur constitue la meilleure approximation de l’expression exacte de la vitesse exprimée en activités