Sala capitular.-Anónimo sevillano.- Santa Eustoquio, hija de Santa Paula estuvo en Tierra Santa siguiendo a San Jerónimo fundando monasterios. La santa ha sido representada de cuerpo entero, vestida con el hábito de la orden jerónima. Su mano izquierda la acerca al pecho mientras que con la izquierda porta la palma coronada, detalle iconográfico que, según explica el profesor Valdivieso en su Catálogo de Valdés Leal, es símbolo de las vírgenes por lo que su correspondencia con la santa es oportuna. Tras la santa un esquemático fondo arquitectónico alusivo a los monasterios por ella fundado. A su izquierda se observa una inscripción con el nombre de la santa que ha sustituido al grupo de personajes queen la obra original representara Valdés ...