Les sources salées du Jura : 6 000 ans d’exploitation

L’hypothèse du travail qui fonde ce PCR sur l’exploitation préhistorique des sources salées en Franche-Comté était issue d’un modèle ethnoarchéologique construit quelques années plus tôt, à partir d’observations en Nouvelle-Guinée indonésienne sur les fonctionnements sociaux liés à la production de pains de sel à partir de saumures naturelles, sans faire appel à des récipients en terre cuite. Il s’agissait de mettre indirectement en évidence la production de sel dès le Néolithique, en travail..