Chapitre 2 - Le rationnement, du provisoire au permanent : sur l’évolution des formes de l’action publique dans l’organisation de la sobriété

La sobriété n’est pas qu’une question individuelle ou privée, c’est aussi un domaine d’action publique. Face à des pénuries temporaires touchant des ressources considérées comme essentielles, les sociétés européennes ont généralement su trouver des réponses collectives et politiques, qui se sont traduites par la mise en œuvre de politiques publiques spécialement destinées à organiser la sobriété. Le rationnement fait partie de ces mesures. Il tient une part notable dans le répertoire des poli..