Circuits courts de commercialisation et transition territoriale dans les Andes. Une réflexion depuis le Pérou et l’Équateur

Depuis plusieurs décennies, la "modernisation" du secteur agricole dans la région andine a favorisé le développement du modèle agro-industriel et la généralisation de pratiques agricoles polluantes. Cependant, on observe dans le même temps que les paysans et la population urbaine se mobilisent de plus en plus en faveur d’une alimentation saine, diversifiée et peu chère. C’est dans ce contexte que des projets de circuits courts de commercialisation de produits "bios" ou agroécologiques ont vu le jour ces dernières années. L’objectif de cet article est d’analyser la mise en oeuvre de ces projets de circuits courts. On s’attache à évaluer dans quelle mesure ceux-ci contribuent à la transition des territoires andins en favorisant le développement de pratiques agricoles innovantes et durables ainsi que l’établissement de nouvelles formes de solidarité, entre agriculteurs d’une part, et entre agriculteurs et consommateurs d’autre part. Pour cela, le texte propose une analyse comparée de plusieurs recherches menées sur les relations ville-campagne dans les Andes péruviennes et équatoriennes durant lesquelles des entretiens et des enquêtes ont été conduits auprès d’une grande variété d’acteurs.For several decades, the "modernization" of the agricultural sector in the Andean region has favoured the development of the agro-industrial model and the spread of polluting agricultural practices. However, at the same time, farmers and the urban population are increasingly mobilizing for a healthy, diversified and affordable diet. In this context, projects for short supply chains of "organic" or agro-ecological products have emerged in recent years. This article addresses the implementation of these short supply chains. It aims to assess the extent to which these supply chains contribute to the transition of the Andean territories by promoting the development of innovative and sustainable agricultural practices and the establishment of new forms of solidarity, both between farmers and between farmers and consumers. To this end, the paper offers a comparative analysis of several studies conducted on rural-urban relations in the Peruvian and Ecuadorian Andes, during which interviews and surveys were led with a wide variety of actors.Desde hace varias décadas, la "modernización" del sector agrícola en la región andina ha favorecido el desarrollo del modelo agro-industrial y la generalización de prácticas agrícolas contaminantes. Sin embargo, se observa al mismo tiempo que los campesinos y la población urbana se movilizan cada vez más a favor de una alimentación sana, diversificada y a menor costo. Es en este contexto que proyectos de circuitos cortos de comercialización de productos "orgánicos" o agroecológicos aparecieron en los últimos años. El objetivo de este artículo es analizar la puesta en marcha de dichos proyectos y evaluar en qué medida contribuyen a la transición de los territorios andinos, al favorecer el desarrollo de prácticas agrícolas innovadoras y sostenibles y también el establecimiento de nuevas formas de solidaridad entre agricultores, por un lado, y entre agricultores y consumidores, por el otro. Así, el texto propone un análisis comparado de varias investigaciones llevadas acerca de las relaciones campo-ciudad en los Andes peruanos y ecuatorianos durante las cuales entrevistas y encuestas fueron realizadas con una gran variedad de actores