L’habitat intercalaire en Lauragais oriental du xive au xvie siècle

Le Lauragais est aujourd’hui une région où coexistent habitat groupé et habitat intercalaire, ce qui était aussi le cas au bas Moyen Âge ; en effet, on trouvait dans le diocèse de Saint-Papoul qui correspond grossièrement au Lauragais oriental 58 communautés, soit plus qu’actuellement, et de fréquents bâtiments isolés (nettement éloignés des murailles), constitués surtout par des fermes mais aussi des installations artisanales, moulins à eau et à vent, fours de potiers ou de tuiliers. Ces der..