Viticulture et viticulteurs en Béarn du xvie au xviiie siècle

Au début du XVIe siècle le vignoble béarnais se localisait en trois régions où la viticulture avait trouvé de bonnes conditions physiques, et aussi des possibilités économiques et sociales. La plus ancienne de ces régions se trouvait au nord-est de la province, dans les collines du Vic-Bilh ou Vic vieux ; la viticulture s’y était implantée dès le XIe siècle, à l’instigation des moines bénédictins de Madiran puis des marchands de Morlaas, au temps où cette localité était capitale du Béarn. Lor..