Transformations du vignoble de Vieille-Castille au xviie siècle

L’approche micro-économique, en histoire rurale, qu’elle concerne une exploitation, un terroir, un groupe de villages, peut permettre d’aboutir à des résultats dépassant de beaucoup l’importance du lieu étudié ; il serait, cependant, pour le moins imprudent de vouloir en retirer des enseignements d’ordre général, sauf à appuyer par ce type d’approche des conclusions tirées par ailleurs d’une étude plus approfondie. On y voit, néanmoins, agir des agents économiques au niveau le plus humble, ré..