Photo 6 – Un restaurant Dongbei à Shanghai Carte 6 – Itinéraire de Zhang Min ZHANG Min, 28 ans, mariée et un enfant1977 :– Naissance dans le Heilongjiang1993-1995 :– Quitte le lycée– Ouvrière en usine textile à Mudanjiang1995-1996 :– Serveuse dans plusieurs restaurants à Mudianjiang– Retour à l’usine textile– Retour à la campagne– Serveuse dans plusieurs restaurants à Mudanjiang1997 :– Serveuse dans le restaurant Dongbei à Canton et Haikou1998-2002 :– Chef de serveurs dans le restaurant Dong..
8e séance de l’atelier jeunes chercheurs « Mener une recherche sur la Chine : ficelles et cuisine du...
Introduction D’un point de vue anthropologique, la cuisine de rue est une micro-pratique où gestes e...
Le vendredi 13 octobre 2017 de 15h à 18h 96 bd Raspail 75006 Paris Salle des artistes (rez-de-chaus...
Photo 1 – Un marché à Shanghai Carte 1 – Itinéraire de Liu Dapeng LIU Dapeng, 40 ans, marié et quat...
Photo 5 – Un forum d’emploi spontané dans les années 1980 à Beijing Carte 5 – Itinéraire de Ma Xiao...
Photo 4 – Un salon de coiffure à Shanghai Carte 4 – Itinéraire de Chen Jinfa CHEN Jinfa, 22 ans et ...
Photo 7 – Zhang Tianying dans sa salle d’exposition Carte 7 – Itinéraire de Zhang Tianying ZHANG Ti...
Photo 8 – le couple de tailleurs dans leur boutique Carte 8 – Itinéraire de Jiang Xiaoji et Li Caif...
Photo 13 – Usine de foulard de M. Zhang Carte 13 – Itinéraire de Zhang Tianjun ZHANG Tianjun, marié...
Photo 3 – L'usine où travaille Wang Yanghong Carte 3 – Itinéraire de Wang Yanghong WANG Yanghong, 2...
Ce billet a été rédigé suite à une recherche de Master (EHESS-CECMC) menée dans des cuisines à Taipe...
La diététique chinoise, pilier thérapeutique incontournable de la médecine traditionnelle chinoise, ...
7e séance de l’atelier jeune chercheur « Mener une recherche sur la Chine : ficelles et cuisine du j...
Introduction D’un point de vue anthropologique, la cuisine de rue est une micro-pratique. Gestes et ...
6e séance de l’atelier jeunes chercheurs : « Mener une recherche sur la Chine : ficelles et cuisine ...
8e séance de l’atelier jeunes chercheurs « Mener une recherche sur la Chine : ficelles et cuisine du...
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