Cambiamenti climatici: utilizzo dell’acqua nelle attività agricole e analisi del consumo per unità di prodotto

1. Introduzione Negli ultimi decenni le risorse idriche hanno subito pressioni crescenti a causa del continuo aumento della domanda di acqua per i diversi utilizzi delle attività umane, in primis l’agricoltura. A fronte di questa crescente richiesta si stanno determinando due condizioni che renderanno sempre più critiche le possibilità di soddisfare i bisogni: la riduzione delle quantità di acqua disponibili e il loro progressivo inquinamento. Se quest’ultimo sostanzialmente può essere imputa..