Chapitre 5. Fonctionnement et coût de transport

Les facilités et coûts du transport conditionnent le choix d’un matériau au détriment d’un autre. Cette notion est très perceptible dans l’enquête ordonnée par l’abbaye de Montmajour et réalisée dans le cadre d’un bail de location pour l’exploitation des carrières en 1667 (document n° 16). Le rapporteur écrit que « pour la ville de Martigues lesdits peyrerons nous om assuré quilz usem fort peu ladite pierre attandu quil y a des peyrières fort proche de la ville et après avons remarqué que tou..