Le mobilier domestique en bois médiéval et moderne de la fouille de l’Hôtel du Département à Troyes (Aube)

En 2010, lors des fouilles de l’extension de l’Hôtel du département à Troyes, un quartier tannant a été mis en évidence. Un riche mobilier domestique en bois a été recueilli dans des ateliers et des habitations des peaussiers datés du XIe au XVIIIe siècle. Malgré le nombre restreint d’artefacts, le corpus xylologique est digne d’intérêt et permet d’éclairer finement plusieurs aspects de la vie quotidienne. On peut noter, parmi les meubles du milieu du Moyen Âge, plusieurs planches de coffres dont un boîtier de serrure tout à fait exceptionnel en archéologie. Au nombre des ustensiles pour le transport et la conservation des aliments sont répertoriés des cuves, des baquets et un baril elliptique, sans doute le spécimen le plus ancien actuellement connu. Par ailleurs, une importante collection de tonneaux à vin permet de présenter plusieurs techniques du métier de tonnelier et d’aborder pour la première fois à travers la problématique du jaugeage des fûts français, celui des exemplaires archéologiques. Les trois peignes du milieu du Moyen Âge, remarquables par leurs décors d’ocelles, offrent l’opportunité de traiter du commerce international de cet article de toilette diffusé dans toute l’Europe médiévale. Alors que les plats, les écuelles et les tranchoirs datés entre le XIIe et le XVe siècle contribuent à la connaissance des usages de la table, plusieurs outils de métiers complètent ce corpus, entre autres ‘un pied du Roi’ du XVIIe siècle, règle étalon qui vient à propos pour débattre de métrologie sous l’Ancien Régime.In 2010, during excavations of the extension of the Departmental administration building in Troyes, a tanning quarter was uncovered. A rich assemblage of wooden domestic artifacts was recovered in the workshops and dwellings of leather workers dated to the 11th to 18th centuries. Despite the small number of artifacts, the xylological assemblage merits analysis and has shed light on several aspects of daily life at this site. For example, among the furniture of the Middle Ages, several trunk parts, including a lock housing, exceptional in archaeology, were found. Among the utensils for transporting and preserving foods, vats, tubs, and an elliptical barrel, probably the most ancient one known, were found. In addition, a large collection of wine barrels shows several coopers’ techniques and enables archaeologists to investigate for the first time, via the question of French barrel gauging, the gauging of archaeological specimens. Three Medieval combs, with remarkable ocellus decorations, provide an opportunity to study the international trade of this toiletry item, which was diffused throughout Medieval Europe. While the plates, bowls and chopping boards, dated from the 12th to 15th centuries, contribute to our knowledge cooking and dining practices, several trade tools complement this corpus, such as a 17th century King’s foot-rule, a standard rule that informs us on the metrology of the Ancien Régime.Bei den Ausgrabungen, die 2010 anlässlich der Erweiterung des Hôtel du Département in Troyes durchgeführt wurden, kam ein Gerber- und Färberviertel zutage. In den Werkstätten und Wohnhäusern der Handwerker wurden zahlreiche Holzartefakte aus der Zeit vom 11. bis 18. Jh. gefunden. Trotz ihrer begrenzten Anzahl sind sie interessant und dokumentieren recht genau mehrere Aspekte des damaligen Alltags. Unter den hochmittelalterlichen Möbelteilen befanden sich mehrere Bretter von Truhen und ein in der Archäologie außergewöhnliches Schlossgehäuse. Zu den Geräten für den Transport und die Konservierung von Lebensmitteln zählen Bottiche, Kübel und ein elliptisches Fass, bei dem es sich zweifellos um das älteste bis heute bekannte Exemplar handelt. Im Übrigen erlaubt die große Anzahl von Weinfässern einige Techniken des Böttcherhandwerks zu erläutern und anhand der Ausmessung der französischen Fässer zum ersten Mal das Thema der archäologischen Exemplare anzusprechen. Drei hochmittelalterliche Kämme mit Kreisaugenmuster bieten Gelegenheit, sich mit dem internationalen Handel dieses im mittelalterlichen Europa sehr verbreiteten Toilettenartikels zu befassen. Die vom 12. bis 15. Jh. datierten Schüsseln, Schalen und Schneidbretter tragen zur Kenntnis der Tafelsitten bei; mehrere Werkzeuge von Handwerkern ergänzen die Sammlung, u.a. ein Maß Pied du Roi aus dem 17. Jh., ein Eichmaß, das gerade zur rechten Zeit kommt, um über die Metrologie unter dem Ancien Régime zu debattieren